Salát se smaženým sýrem halloumi a cizrnou

Name: Salát se smaženým sýrem halloumi a cizrnou
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Konzervovaná cizrna; 3 oz Sýr halloumi; 1 medium Okurky; 1 cup Cherry rajčata; 0.5 medium Červená kapie; 1 stalk Jarní cibulka; 1 tbsp Olivový olej; 1 tbsp Citron; 1 tsp Zaatar; 1 pinch Mořská sůl

Vegetariánské • Bez lepkuDo 15 minutVysoký obsah bílkovin • VyváženéNa sporáku • 5 surovin nebo méněObědStředomořská

Snadné

15minut

480kcal

1osoba

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Rychlý, sytý středomořský salát bez pečiva se zlatavým smaženým sýrem halloumi, výživnou cizrnou a čerstvou křupavou zeleninou, přelitý pikantním dresinkem z citronu a zaataru.

Pokud hledáte sytý oběd plný živin, který se nespoléhá na pečivo, tento salát se smaženým sýrem halloumi a cizrnou je naprostá trefa do černého. Středomořské chutě skutečně zazáří, když zkombinujete slané, chutné křupání teplého, na pánvi opečeného halloumi se zemitou chutí cizrny. Je neuvěřitelně svěží, dokonale vyvážený a skvěle poslouží k zužitkování zásob ze zeleninového šuplíku v lednici. Přirozená křupavost čerstvých okurek, šťavnatých cherry rajčátek a sladké červené kapie poskytuje nádherný texturní kontrast ke krémovým fazolím a žvýkavému sýru. Protože má halloumi vysoký bod tání, můžete ho smažit přímo na suché pánvi, dokud se na něm nevytvoří nádherná zlatohnědá kůrka, aniž by ztratil svůj tvar. Promíchaný s pikantním, jednoduchým dresinkem z olivového oleje, čerstvé citronové šťávy a aromatického zaataru je tento salát se smaženým sýrem halloumi a cizrnou hotový za méně než 15 minut. Je to fantastický oběd plný bílkovin, který vás zasytí a dodá energii na celé odpoledne!

Ingredience

130 g Konzervovaná cizrna (asi ½ hrnku)
80 g Sýr halloumi (asi 4-5 silných plátků)
1 střední Okurky
100 g Cherry rajčata (asi 1 hrnek)
0.5 střední Červená kapie
1 stonek Jarní cibulka
1 lžíce Olivový olej
1 lžíce Citron (šťáva z ½ citronu)
1 lžička Zaatar
1 špetka Mořská sůl

Postup

1
Konzervovanou cizrnu slijte a důkladně propláchněte pod studenou vodou.
2
Okurky a červenou kapii nakrájejte na kostičky velikosti sousta. Cherry rajčátka rozkrojte napůl a jarní cibulku nakrájejte na tenké plátky.
3
Sýr halloumi nakrájejte na kostičky velikosti sousta. Na středně vysokém plameni rozehřejte suchou pánev (není třeba olej) a přidejte sýr. Opékejte asi 3 až 4 minuty, občas otočte, dokud nebude zlatohnědý a křupavý ze všech stran.
4
Ve velké servírovací míse prošlehejte olivový olej, citronovou šťávu, zaatar a špetku mořské soli.
5
Do mísy přidejte připravené okurky, červenou kapii, cherry rajčátka, jarní cibulku a cizrnu. Dobře promíchejte, aby se zelenina obalila dresinkem.
6
Těsně před podáváním posypte salát teplým, křupavým sýrem halloumi. Ihned si vychutnejte!

Tipy šéfkuchaře

•Halloumi při smažení uvolňuje část vlastního oleje a vlhkosti, proto není nutné do pánve přidávat žádný tuk.
•Pro extra chuť můžete do dresinku přidat špetku chilli vloček, pokud máte rádi trochu pálivosti.