Paistettu halloumi-kikhernesalaatti

Name: Paistettu halloumi-kikhernesalaatti
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Kikhernesäilyke; 3 oz Halloumi-juusto; 1 medium Kurkkuja; 1 cup Kirsikkatomaatti; 0.5 medium Punainen paprika; 1 stalk Kevätsipuli; 1 tbsp Oliiviöljy; 1 tbsp Sitruuna; 1 tsp Za'atar; 1 pinch Merisuola

Kasvissyöjä • GluteenitonAlle 15 minKorkeaproteiininen • TasapainoinenLiedellä • Max 5 raaka-ainettaLounasVälimerellinen

Helppo

15minuuttia

480kcal

1henkilö

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Nopea, tyydyttävä ja leiväton välimerellinen salaatti, jossa yhdistyvät kullanruskeaksi paistettu halloumi, ruokaisat kikherneet ja tuoreet, rapeat vihannekset raikkaassa sitruuna-za'atar-kastikkeessa.

Jos etsit täyttävää ja ravintopitoista lounasta ilman leipää, tämä paistettu halloumi-kikhernesalaatti on täydellinen valinta. Välimeren maut pääsevät oikeuksiinsa, kun yhdistät lämpimän, pannulla paistetun halloumin suolaisen rapeuden ja kikherneiden maanläheisen maun. Se on uskomattoman raikas, täydellisen tasapainoinen ja loistava tapa hyödyntää jääkaapin vihanneslokeron antimet. Kurkkujen rapeus, kirsikkatomaattien mehukkuus ja punaisen paprikan makeus tarjoavat upean rakenteellisen vastakohdan kermasille pavuille ja sitkeälle juustolle. Koska halloumilla on korkea sulamispiste, voit paistaa sen kuivalla pannulla kauniin kullanruskeaksi ilman, että se menettää muotoaan. Sekoitettuna raikkaaseen kastikkeeseen, joka on tehty oliiviöljystä, tuoreesta sitruunamehusta ja aromaattisesta za'atarista, tämä paistettu halloumi-kikhernesalaatti valmistuu alle 15 minuutissa. Se on upea, proteiinipitoinen lounas, joka pitää sinut täysin kylläisenä ja energisenä koko iltapäivän!

Ainesosat

130 g Kikhernesäilyke (noin ½ kuppia)
80 g Halloumi-juusto (noin 4-5 paksua viipaletta)
1 keskikokoinen Kurkkuja
100 g Kirsikkatomaatti (noin 1 kuppi)
0.5 keskikokoinen Punainen paprika
1 varsi Kevätsipuli
1 rkl Oliiviöljy
1 rkl Sitruuna (½ sitruunan mehu)
1 tl Za'atar
1 ripaus Merisuola

Ohjeet

1
Valuta ja huuhtele kikhernesäilyke huolellisesti kylmällä vedellä.
2
Kuutioi kurkut ja punainen paprika suupalan kokoisiksi paloiksi. Puolita kirsikkatomaatit ja viipaloi kevätsipuli ohuiksi viipaleiksi.
3
Leikkaa halloumi-juusto suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Kuumenna kuiva paistinpannu keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä (öljyä ei tarvita) ja lisää juusto. Paista noin 3–4 minuuttia käännellen ajoittain, kunnes palat ovat kullanruskeita ja rapeita kaikilta puolilta.
4
Sekoita suuressa tarjoilukulhossa keskenään oliiviöljy, sitruunamehu, za'atar ja ripaus merisuolaa.
5
Lisää kulhoon valmistetut kurkut, punainen paprika, kirsikkatomaatit, kevätsipuli ja kikherneet. Sekoita hyvin, jotta kasvikset peittyvät kastikkeeseen.
6
Viimeistele salaatti lämpimällä, rapealla halloumi-juustolla juuri ennen tarjoilua. Nauti välittömästi!

Kokin vinkit

•Halloumi vapauttaa paistettaessa omia öljyjään ja kosteuttaan, minkä vuoksi pannulle ei tarvitse lisätä öljyä sitä paistettaessa.
•Jos haluat lisämakua, voit lisätä kastikkeeseen ripauksen chilirouhetta, jos pidät pienestä tulisuudesta.