Salada de Grão-de-Bico e Queijo Halloumi Grelhado

Se procura um almoço satisfatório e rico em nutrientes que não dependa de pão, esta Salada de Grão-de-Bico e Queijo Halloumi Grelhado é uma mudança radical. Os sabores mediterrâneos brilham verdadeiramente quando combina o crocante salgado do halloumi quente tostado na frigideira com o toque terroso do grão-de-bico. É incrivelmente fresca, perfeitamente equilibrada e funciona como um veículo fantástico para limpar a gaveta de legumes do frigorífico. A crocância natural dos pepinos frescos, dos suculentos tomates cereja e dos pimentos vermelhos doces proporciona um contraste de textura maravilhoso com as leguminosas cremosas e o queijo mastigável. Como o halloumi tem um ponto de fusão tão alto, pode fritá-lo diretamente numa frigideira seca até desenvolver uma crosta dourada deslumbrante sem perder a sua forma. Misturada com um molho simples e cítrico feito de azeite, sumo de limão fresco e zaatar aromático, esta Salada de Grão-de-Bico e Queijo Halloumi Grelhado fica pronta em menos de 15 minutos. É um almoço fantástico, repleto de proteínas, que o manterá saciado e com energia durante toda a tarde, enquanto faz um excelente uso das suas cebolinhas e produtos frescos altamente perecíveis!