Kuře na česneku a citronu s bílou rýží

Name: Kuře na česneku a citronu s bílou rýží
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 lb kuřecí prsa; 1 cup rýže basmati; 3 cloves prolisovaný česnek; 3 tbsp citronová šťáva; 2 tbsp máslo; 0.5 cup kuřecí vývar; 1 tbsp olivový olej; 1 tbsp čerstvá nasekaná petrželka

Do 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuVečeře • ObědStředomořská

Střední

30minut

520kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Křehká kuřecí prsa vařená v omáčce z citronu, česneku a másla, podávaná s nadýchanou bílou rýží.

Recept na kuře na česneku a citronu s bílou rýží patří mezi klasické pokrmy, které v sobě spojují jednoduchost i eleganci. Pokud hledáte skvělou alternativu ke kapse nebo těžkým jídlům, kuře na česneku a citronu s bílou rýží je ideální volbou. Tajemství úspěchu tohoto pokrmu spočívá v dokonalé rovnováze mezi kyselostí čerstvého citronu a výraznou chutí česneku, která proniká do kuřecích prsou, aby byla křehká a plná chuti. Citronovo-máslová omáčka vzniklá při vaření dodává hedvábnou texturu, která dokonale ladí s nadýchanou bílou rýží. V tomto receptu se zaměřujeme na jednoduché techniky, jako je restování kuřete pro získání krásné zlatavé barvy a následné využití výpeku pro přípravu bohaté omáčky. Pro nejlepší výsledky doporučujeme vždy používat čerstvý citron a nakonec přidat trochu nasekané petrželky pro osvěžení a barvu. Tento pokrm je nejen sytý, ale také vyvážený a plný bílkovin.

Ingredience

450 g kuřecí prsa (asi 2 velké kusy)
200 g rýže basmati (asi 1 hrnek)
3 stroužek prolisovaný česnek
3 lžíce citronová šťáva
30 g máslo (asi 2 lžíce)
120 ml kuřecí vývar
1 lžíce olivový olej
1 lžíce čerstvá nasekaná petrželka

Postup

1
Důkladně propláchněte rýži basmati a poté ji uvařte v osolené vodě do měkka; dejte stranou.
2
Nakrájejte kuřecí prsa na plátky nebo středně velké kostky a dochuťte solí a pepřem.
3
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a polovinu množství másla na středním ohni.
4
Přidejte kuřecí prsa do pánve a opékejte je dozlatova z obou stran, dokud nebudou zcela hotová.
5
Přidejte prolisovaný česnek a minutu restujte, dokud se nerozvoní (pozor, aby se nespálil).
6
Přilijte kuřecí vývar a citronovou šťávu ke kuřeti a nechte směs 3–5 minut mírně probublávat, dokud omáčka mírně nezhoustne.
7
Přidejte zbytek másla a čerstvou nasekanou petrželku a jemně míchejte, dokud se máslo nerozpustí a nespojí s omáčkou.
8
Podávejte kuřecí prsa s bohatou omáčkou spolu s horkou rýží basmati.

Tipy šéfkuchaře

•Pro hustší omáčku můžete kuře před přidáním vývaru lehce poprášit lžičkou mouky.
•Dbejte na to, abyste kuřecí prsa nevařili příliš dlouho, aby nebyla tuhá.
•Pro zvýraznění kyselé chuti můžete přidat trochu citronové kůry.