Pollo al Limone e Aglio con Riso Bianco

Pollo al Limone e Aglio con Riso Bianco

Meno di 30 minAlto contenuto proteicoIn padellaCena • PranzoMediterranea
Media
30minuti
520kcal
2persone

MACRO

per porzione
※gProteine
◆gGrassi
▣gCarboidrati
◎gZuccheri
◇gFibre
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Teneri petti di pollo cotti in una salsa di limone, aglio e burro, serviti insieme a riso bianco ben sgranato.

La ricetta del pollo al limone e aglio con riso bianco è un piatto classico che unisce semplicità e raffinatezza. Se cerchi un'alternativa gustosa ai piatti più pesanti, il pollo al limone e aglio con riso bianco è la scelta ideale. Il segreto del successo di questo piatto risiede nel perfetto equilibrio tra la freschezza del limone e l'aroma intenso dell'aglio che penetra nei petti di pollo, rendendoli teneri e saporiti. La salsa al limone e burro che si crea durante la cottura dona una consistenza vellutata che si sposa perfettamente quando versata sopra il riso bianco. In questa ricetta, ci concentriamo su tecniche semplici come rosolare il pollo per ottenere un bel colore dorato, per poi estrarre i sapori dal fondo della padella per creare una salsa ricca. Consigliamo sempre di usare limoni freschi per i migliori risultati e un po' di prezzemolo tritato alla fine per un tocco di freschezza. Questo piatto non è solo saziante, ma anche equilibrato e ricco di proteine, perfetto per un pranzo veloce o una cena speciale.

Ingredienti

  • 450 g Petti di pollo (circa 2 petti grandi)
  • 200 g Riso basmati (circa 1 tazza)
  • 3 spicchi Aglio tritato
  • 3 cucchiai Succo di limone
  • 30 g Burro (circa 2 cucchiai)
  • 120 ml Brodo di pollo
  • 1 cucchiai Olio d'oliva
  • 1 cucchiai Prezzemolo fresco tritato

Istruzioni

  1. 1
    Lavare bene il riso basmati, quindi cuocerlo in acqua salata fino a cottura ultimata e tenerlo da parte.
  2. 2
    Tagliare i petti di pollo a strisce o cubetti di media grandezza e condire con sale e pepe.
  3. 3
    In una padella ampia, scaldare l'olio d'oliva e metà del burro a fuoco medio.
  4. 4
    Aggiungere i petti di pollo in padella e rosolarli fino a doratura su entrambi i lati e a cottura completa.
  5. 5
    Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per un minuto finché non sprigiona il suo profumo senza bruciare.
  6. 6
    Versare il brodo di pollo e il succo di limone sul pollo, lasciando sobbollire dolcemente per 3-5 minuti finché la salsa non si addensa leggermente.
  7. 7
    Aggiungere il resto del burro e il prezzemolo fresco tritato, mescolando delicatamente finché il burro non si scioglie e si amalgama alla salsa.
  8. 8
    Servire i petti di pollo con la loro ricca salsa insieme al riso basmati caldo.

Consigli dello Chef

  • •Per una salsa più densa, puoi spolverare un cucchiaino di farina sul pollo prima di aggiungere il brodo.
  • •Assicurati di non cuocere troppo i petti di pollo per evitare che diventino duri.
  • •Puoi aggiungere un po' di scorza di limone grattugiata per esaltare il sapore agrumato.

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