Frango com Alho e Limão com Arroz Branco
Menos de 30 MinRico em ProteínasDe FrigideiraJantar • AlmoçoMediterrânea
Médio
30minutos
520kcal
2pessoas
MACROS
por porção※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Peitos de frango tenros cozidos em molho de limão, alho e manteiga, servidos com arroz branco soltinho.
A receita de Frango com Alho e Limão com Arroz Branco é um prato clássico que combina simplicidade e sofisticação. Se procura uma excelente alternativa à Kabsa ou pratos pesados, o Frango com Alho e Limão com Arroz Branco é a escolha ideal. O segredo do sucesso deste prato reside no equilíbrio perfeito entre a acidez do limão fresco e o sabor forte do alho que penetra nos peitos de frango, tornando-os macios e cheios de sabor. O molho de limão e manteiga resultante da cozedura adiciona uma textura sedosa que combina perfeitamente quando vertido sobre o arroz branco soltinho. Nesta receita, focamo-nos em técnicas simples como selar o frango para obter uma cor dourada bonita e, em seguida, extrair os sabores da frigideira para criar um molho rico. Recomendamos sempre o uso de limão fresco para melhores resultados, podendo adicionar um pouco de salsa picada no final para um toque de frescura e cor atraente. Este prato não é apenas saciante, mas também equilibrado e rico em proteínas, tornando-o perfeito para um almoço rápido ou um jantar especial.
Ingredientes
- 450 g Peitos de frango (cerca de dois peitos grandes)
- 200 g Arroz basmati (cerca de 1 xícara)
- 3 dentes Alho picado
- 3 col. de sopa Suco de limão
- 30 g Manteiga (cerca de 2 col. de sopa)
- 120 ml Caldo de galinha
- 1 col. de sopa Azeite de oliva
- 1 col. de sopa Salsa fresca picada
Instruções
- 1Lave bem o arroz basmati e cozinhe-o em água salgada até estar completamente cozido; reserve.
- 2Corte os peitos de frango em tiras ou cubos médios e tempere com sal e pimenta.
- 3Numa frigideira larga, aqueça o azeite de oliva e metade da manteiga em lume médio.
- 4Adicione os peitos de frango à frigideira e salteie até dourarem de ambos os lados e estarem cozinhados.
- 5Adicione o alho picado e mexa por um minuto até libertar o aroma, sem deixar queimar.
- 6Verta o caldo de galinha e o suco de limão sobre o frango e deixe a mistura ferver suavemente por 3 a 5 minutos até o molho espessar ligeiramente.
- 7Adicione a restante manteiga e a salsa fresca picada, mexendo suavemente até a manteiga derreter e se incorporar no molho.
- 8Sirva os peitos de frango com o molho rico acompanhados pelo arroz basmati quente.
Dicas do Chef
- •Para obter um molho mais espesso, pode polvilhar uma colher de chá de farinha sobre o frango antes de adicionar o caldo.
- •Certifique-se de não cozinhar demais os peitos de frango para que não fiquem secos.
- •Pode adicionar um pouco de raspas de limão para realçar o sabor cítrico.
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