ไก่ผัดเนยกระเทียมมะนาวกับข้าวสวย
ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันเมดิเตอร์เรเนียน
ปานกลาง
30นาที
520กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อกไก่นุ่มๆ ปรุงในซอสเลมอน กระเทียม และเนย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหอมนุ่ม
สูตร ไก่ผัดเนยกระเทียมมะนาวกับข้าวสวย เป็นหนึ่งในเมนูคลาสสิกที่ผสมผสานความเรียบง่ายและความหรูหราไว้ในหนึ่งเดียว หากคุณกำลังมองหาเมนูทางเลือกแทนกับข้าวหนักๆ ไก่ผัดเนยกระเทียมมะนาวกับข้าวสวย คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ความสมดุลระหว่างความเปรี้ยวของมะนาวสดและกลิ่นหอมแรงของกระเทียมที่ซึมซาบเข้าไปใน อกไก่ ทำให้เนื้อไก่นุ่มและเปี่ยมไปด้วยรสชาติ ซอสเนยมะนาวที่ได้จากการปรุงจะให้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมเมื่อราดลงบน ข้าว สวยร้อนๆ ในสูตร ไก่ผัดเนยกระเทียมมะนาวกับข้าวสวย เราเน้นเทคนิคง่ายๆ เช่น การจี่ไก่ให้ได้สีเหลืองทองสวยงาม จากนั้นจึงสกัดรสชาติจากกระทะเพื่อทำซอสที่เข้มข้น เราแนะนำให้ใช้มะนาวสดเสมอเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด และสามารถโรยพาร์สลีย์สับเล็กน้อยในตอนท้ายเพื่อเพิ่มความสดชื่นและสีสันที่น่ารับประทาน เมนูนี้ไม่เพียงแต่ทำให้อิ่มท้อง แต่ยังมีความสมดุลและเต็มไปด้วยโปรตีน เหมาะสำหรับเป็นมื้อกลางวันที่รวดเร็วหรือมื้อค่ำสุดพิเศษ
วัตถุดิบ
- 450 ก. อกไก่ (ประมาณ 2 ชิ้นใหญ่)
- 200 ก. ข้าวบาสมาติ (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 3 กลีบ กระเทียมสับ
- 3 tbsp น้ำมะนาว
- 30 ก. เนย (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- 120 มล. น้ำสต๊อกไก่
- 1 tbsp น้ำมันมะกอก
- 1 tbsp พาร์สลีย์สดสับ
วิธีทำ
- 1ล้าง ข้าวบาสมาติ ให้สะอาด จากนั้นหุงในน้ำที่ใส่เกลือเล็กน้อยจนสุกดี แล้วพักไว้
- 2หั่น อกไก่ เป็นชิ้นยาวหรือลูกเต๋าขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- 3ในกระทะใบใหญ่ ตั้ง น้ำมันมะกอก และ เนย ครึ่งหนึ่งด้วยไฟกลาง
- 4ใส่ อกไก่ ลงในกระทะ จี่จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านและสุกทั่วถึง
- 5ใส่ กระเทียมสับ ลงไป ผัดประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอมโดยไม่ให้ไหม้
- 6เท น้ำสต๊อกไก่ และ น้ำมะนาว ลงบนไก่ ปล่อยให้เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาทีจนซอสเริ่มงวดเล็กน้อย
- 7ใส่ เนย ที่เหลือและ พาร์สลีย์สดสับ ลงไป คนเบาๆ จนเนยละลายและเข้ากับซอส
- 8เสิร์ฟ อกไก่ พร้อมซอสเข้มข้นคู่กับ ข้าวบาสมาติ ร้อนๆ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อให้ซอสข้นขึ้น คุณสามารถโรยแป้งสาลี 1 ช้อนชาลงบนไก่ก่อนเติมน้ำสต๊อก
- •ระวังอย่าปรุงอกไก่นานเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อเหนียว
- •คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนขูดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








