Kylling med hvidløg og citron med hvide ris
Under 30 minHøjproteinPå komfuretAftensmad • FrokostMiddelhavsmad
Mellem
30minutter
520kcal
2personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
Møre kyllingebryster tilberedt i en sauce af citron, hvidløg og smør, serveret med luftige hvide ris.
Opskriften på kylling med hvidløg og citron med hvide ris er en af de klassiske retter, der kombinerer enkelhed og elegance på én gang. Hvis du leder efter et godt alternativ til tunge retter, er kylling med hvidløg og citron med hvide ris det perfekte valg. Hemmeligheden bag denne rets succes ligger i den perfekte balance mellem syren fra frisk citron og den stærke hvidløgssmag, der trænger ind i kyllingebrystet for at gøre det mørt og fyldt med smag. Citron- og smørsaucen fra tilberedningen giver en silkeagtig konsistens, der harmonerer perfekt, når den hældes over de hvide ris. I denne opskrift fokuserer vi på enkle teknikker som at svitse kyllingen for at få en flot gylden farve og derefter udvinde smagen fra panden til en rig sauce. Vi anbefaler altid at bruge frisk citron for det bedste resultat, og man kan tilføje lidt hakket persille til sidst for et strejf af friskhed. Denne ret er ikke kun mættende, men også balanceret og fyldt med protein.
Ingredienser
- 450 g kyllingebryst (ca. 2 store stykker)
- 200 g basmati ris (ca. 1 kop)
- 3 fed hakket hvidløg
- 3 spsk citronsaft
- 30 g smør (ca. 2 spsk)
- 120 ml kyllingebouillon
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk hakket persille
Fremgangsmåde
- 1Vask basmati ris grundigt og kog dem derefter i saltet vand, indtil de er møre; sæt til side.
- 2Skær kyllingebryst i skiver eller mellemstore tern og krydr med salt og peber.
- 3Varm olivenolie og halvdelen af smørret på en stor pande over middel varme.
- 4Tilsæt kyllingebryst til panden og svits dem, indtil de er gyldenbrune på begge sider og gennemstegte.
- 5Tilsæt hakket hvidløg og rør rundt i et minut, indtil det dufter, uden at det brænder på.
- 6Hæld kyllingebouillon og citronsaft over kyllingen, og lad blandingen simre forsigtigt i 3-5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
- 7Tilsæt resten af smørret og frisk hakket persille og rør forsigtigt, indtil smørret er smeltet og inkorporeret i saucen.
- 8Server kyllingebryst med den rige sauce sammen med de varme basmati ris.
Kokkens tips
- •For at få en tykkere sauce kan du drysse en teskefuld mel over kyllingen, før du tilsætter bouillonen.
- •Sørg for ikke at gennemstege kyllingebrystet for meget, så det ikke bliver tørt.
- •Du kan tilføje lidt citronskal for at forstærke den syrlige smag.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








