Sytý WOK s telecím srdcem, zeleninou a nudlemi shirataki

Name: Sytý WOK s telecím srdcem, zeleninou a nudlemi shirataki
Total time: 25 min
Yield: 1 people
Ingredients: 7 oz Telecí srdce; 7 oz Nudle Shirataki; 1.5 cup Cuketa; 0.5 cup Kedlubna; 2 count Vaječné bílky; 3.5 oz Žampiony konzervované; 2 tbsp Sójová omáčka; 2 cloves Česnek; 1 tsp Čerstvý zázvor; 0.5 cup Jarní cibulka

Nízkosacharidové • Bez laktózy • Bez lepkuVysoký obsah bílkovin • NízkokalorickéNa sporákuOběd • VečeřePanasijská

Střední

25minut

465kcal

1osoba

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Obrovská porce asijských nudlí s křehkým srdcem a křupavou zeleninou. Minimum sacharidů, maximum bílkovin a vlákniny.

Sytý WOK s telecím srdcem, zeleninou a nudlemi shirataki je ideálním řešením pro ty, kteří hledají maximální objem jídla při minimálních kaloriích. Pokud usilujete o stravu s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů, tento recept se stane vaším oblíbeným. Hlavním tajemstvím obrovské porce jsou nudle shirataki, které neobsahují téměř žádné kalorie, ale vytvářejí neuvěřitelný pocit sytosti. V kombinaci s telecím srdcem, bohatým na železo a čisté bílkoviny, se toto jídlo mění v opravdový superfood. Chuť Sytého WOKu s telecím srdcem, zeleninou a nudlemi shirataki se rozvíjí díky asijským tónům: zázvoru, česneku a sójové omáčce. Cuketa a kedlubna dodávají příjemnou křupavou texturu a zvyšují objem porce bez zbytečných sacharidů. Použití vaječných bílků umožňuje omáčku zahustit a obalit ingredience, čímž dodá ještě více proteinů. Tento recept dokazuje, že dietní jídlo může být opravdu chutné a syté.

Ingredience

200 g Telecí srdce (asi 1 střední srdce)
200 g Nudle Shirataki (1 balení)
200 g Cuketa (1 střední cuketa)
80 g Kedlubna (asi 1/2 hrnku nudliček)
2 ks Vaječné bílky
100 g Žampiony konzervované (1/2 plechovky)
2 lžíce Sójová omáčka
2 stroužky Česnek
1 lžička Čerstvý zázvor (kousek 1 cm)
20 g Jarní cibulka (malý svazek)

Postup

1
Připravte si telecí srdce: důkladně ho opláchněte, odstraňte přebytečný tuk a cévy. Nakrájejte srdce na co nejtenčí nudličky (přes vlákna), aby se rychle uvařilo a zůstalo křehké.
2
Nudle shirataki proplachujte ve studené tekoucí vodě po dobu 2 minut, abyste odstranili specifický zápach. Nechte okapat na cedníku.
3
Cuketu a kedlubnu nakrájejte na tenké dlouhé nudličky. Česnek a zázvor nasekejte nadrobno.
4
Rozpalte pánev s kapkou oleje (pokud máte kvalitní nepřilnavý povrch, lze i bez něj). Rychle orestujte telecí srdce na silném ohni po dobu 4-5 minut do zlatova. Vyjměte z pánve.
5
Do stejné pánve dejte česnek, zázvor, cuketu, kedlubnu a žampiony. Restujte za stálého míchání 3 minuty, aby zelenina změkla, ale zůstala křupavá.
6
Do pánve přidejte nudle shirataki a vraťte telecí srdce. Přilijte sójovou omáčku.
7
Uprostřed vytvořte důlek, vlijte vaječné bílky a rychle je promíchejte s obsahem pánve, aby bílek vytvořil tenká vlákna a obalil ingredience.
8
Zcela nakonec přidejte nadrobno nakrájenou jarní cibulku, promíchejte a sundejte z ohně.

Tipy šéfkuchaře

•Aby se srdce lépe krájelo na tenké plátky, dejte ho před přípravou na 20 minut do mrazáku.
•Shirataki nemají vlastní chuť, proto dokonale absorbují aroma česneku, zázvoru a sójové omáčky.
•Pokud máte rádi pálivé, přidejte při podávání pár kapek omáčky Jalapeño.