Mì WOK Tim Bê, Rau Củ và Mì Shirataki Thịnh Soạn

Name: Mì WOK Tim Bê, Rau Củ và Mì Shirataki Thịnh Soạn
Total time: 25 min
Yield: 1 people
Ingredients: 7 oz Tim bê; 7 oz Mì Shirataki; 1.5 cup Bí ngòi; 0.5 cup Su hào; 2 count Lòng trắng trứng; 3.5 oz Nấm mỡ đóng hộp; 2 tbsp Nước tương; 2 cloves Tỏi; 1 tsp Gừng tươi; 0.5 cup Hành lá

Ít Carbs • Không Sữa • Không GlutenGiàu Protein • Ít CaloNấu Trên BếpĂn Trưa • Ăn TốiLiên Á

Trung bình

25phút

465kcal

1người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một khẩu phần mì Á Đông khổng lồ với tim bê mềm và rau củ giòn. Ít carbs, giàu protein và chất xơ.

Mì WOK tim bê, rau củ và mì shirataki thịnh soạn là giải pháp hoàn hảo cho những ai tìm kiếm lượng thức ăn tối đa với lượng calo tối thiểu. Nếu bạn đang hướng tới chế độ ăn giàu protein và ít carbohydrate, công thức này sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn. Bí quyết chính của khẩu phần ăn khổng lồ này là mì shirataki, loại mì gần như không chứa calo nhưng tạo cảm giác no lâu kinh ngạc. Kết hợp với tim bê, thực phẩm giàu sắt và protein thuần khiết, món ăn này trở thành một siêu thực phẩm thực thụ. Hương vị của Mì WOK tim bê, rau củ và mì shirataki được khơi dậy nhờ các nốt hương vị Á Đông: gừng, tỏi và nước tương. Bí ngòi và su hào thêm kết cấu giòn dễ chịu, làm tăng khối lượng khẩu phần mà không thêm tinh bột thừa. Việc sử dụng lòng trắng trứng giúp nước sốt đặc và bao phủ hơn, đồng thời bổ sung thêm nhiều protein hơn nữa. Công thức Mì WOK tim bê, rau củ và mì shirataki này chứng minh rằng đồ ăn kiêng có thể thực sự ngon và thịnh soạn. Chúng tôi sử dụng các sản phẩm có thời hạn sử dụng ngắn như tim bê và hành lá để thực đơn của bạn không chỉ lành mạnh mà còn tươi mới. Hãy thử lựa chọn bữa trưa này để duy trì cảm giác no suốt cả ngày mà không vượt quá giới hạn calo.

Nguyên Liệu

200 g Tim bê (khoảng 1 quả tim vừa)
200 g Mì Shirataki (1 gói)
200 g Bí ngòi (1 quả bí ngòi vừa)
80 g Su hào (khoảng 1/2 chén thái sợi)
2 quả Lòng trắng trứng
100 g Nấm mỡ đóng hộp (1/2 hộp)
2 tbsp Nước tương
2 tép Tỏi
1 tsp Gừng tươi (1 miếng khoảng 1cm)
20 g Hành lá (một bó nhỏ)

Hướng dẫn

1
Chuẩn bị tim bê: rửa sạch kỹ lưỡng, loại bỏ mỡ thừa và mạch máu. Thái tim thành sợi thật mỏng (cắt ngang thớ) để tim chín nhanh và vẫn giữ được độ mềm.
2
Rửa mì shirataki dưới vòi nước lạnh trong 2 phút để loại bỏ mùi đặc trưng. Để ráo nước trong rây.
3
Thái bí ngòi và su hào thành sợi dài và mỏng. Tỏi và gừng băm nhỏ.
4
Làm nóng chảo với một giọt dầu (nếu chảo chống dính tốt, có thể không cần dầu). Xào nhanh tim bê trên lửa lớn trong 4-5 phút cho đến khi hơi cháy cạnh. Lấy tim ra khỏi chảo.
5
Trong cùng chiếc chảo đó, cho tỏi, gừng, bí ngòi, su hào và nấm. Xào và đảo liên tục trong 3 phút để rau củ mềm hơn nhưng vẫn giữ được độ giòn.
6
Cho mì shirataki vào chảo và cho tim bê trở lại. Đổ nước tương vào.
7
Tạo một khoảng trống ở giữa chảo, đổ lòng trắng trứng vào và nhanh chóng trộn đều với tất cả nguyên liệu trong chảo để lòng trắng đông lại thành các sợi nhỏ bao quanh các thành phần.
8
Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ, trộn đều và tắt bếp.

Mẹo của đầu bếp

•Để thái tim mỏng dễ dàng hơn, hãy để tim vào ngăn đá khoảng 20 phút trước khi nấu.
•Mì Shirataki không có vị riêng, nên chúng hấp thụ hoàn hảo hương thơm của tỏi, gừng và nước tương.
•Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm vài giọt nước sốt Jalapeño khi thưởng thức.