Sycący WOK z sercem cielęcym, warzywami i makaronem shirataki

Name: Sycący WOK z sercem cielęcym, warzywami i makaronem shirataki
Total time: 25 min
Yield: 1 people
Ingredients: 7 oz Serce cielęce; 7 oz Makaron Shirataki; 1.5 cup Cukinia; 0.5 cup Kalarepa; 2 count Białka jaj; 3.5 oz Pieczarki konserwowe; 2 tbsp Sos sojowy; 2 cloves Czosnek; 1 tsp Świeży imbir; 0.5 cup Szczypiorek

Niskowęglowodanowe • Bez nabiału • BezglutenoweWysokobiałkowe • NiskokaloryczneZ patelni/garnkaObiad • KolacjaAzjatycka

Średnie

25minut

465kcal

1osoba

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Ogromna porcja azjatyckiego makaronu z delikatnym sercem i chrupiącymi warzywami. Minimum węglowodanów, maksimum białka i błonnika.

Sycący WOK z sercem cielęcym, warzywami i makaronem shirataki to idealne rozwiązanie dla osób szukających maksymalnej objętości posiłku przy minimalnej kaloryczności. Jeśli dążysz do wysokobiałkowego i niskowęglowodanowego odżywiania, ten przepis stanie się Twoim ulubionym. Głównym sekretem ogromnej porcji jest makaron shirataki, który praktycznie nie zawiera kalorii, ale daje niesamowite uczucie sytości. W połączeniu z sercem cielęcym, bogatym w żelazo i czyste białko, to danie staje się prawdziwym superfoodem. Smak Sycącego WOK-a z sercem cielęcym, warzywami i makaronem shirataki odkrywa się dzięki azjatyckim nutom: imbirowi, czosnkowi i sosowi sojowemu. Cukinia i kalarepa dodają przyjemnej chrupiącej tekstury, zwiększając objętość porcji bez zbędnych węglowodanów. Użycie białek jaj pozwala zagęścić sos, dodając jeszcze więcej protein. Ten przepis udowadnia, że jedzenie dietetyczne może być naprawdę smaczne i sycące. Spróbuj tej wersji lunchu, aby pozostać najedzonym przez cały dzień.

Składniki

200 g Serce cielęce (około 1 średnie serce)
200 g Makaron Shirataki (1 opakowanie)
200 g Cukinia (1 średnia cukinia)
80 g Kalarepa (około 1/2 szklanki w słupkach)
2 szt. Białka jaj
100 g Pieczarki konserwowe (1/2 puszki)
2 łyżki Sos sojowy
2 ząbki Czosnek
1 łyżeczka Świeży imbir (kawałek 1 cm)
20 g Szczypiorek (mały pęczek)

Sposób przygotowania

1
Przygotować serce cielęce: dokładnie opłukać, usunąć nadmiar tłuszczu i naczynia. Pokroić serce w jak najcieńsze paski (w poprzek włókien), aby szybko się ugotowało i pozostało delikatne.
2
Płukać makaron shirataki w zimnej bieżącej wodzie przez 2 minuty, aby usunąć specyficzny zapach. Odcedzić na sicie.
3
Pokroić cukinię i kalarepę w cienkie, długie słupki. Czosnek i imbir drobno posiekać.
4
Rozgrzać patelnię z kroplą oleju (jeśli powłoka nieprzywierająca na to pozwala, można bez). Szybko obsmażyć serce cielęce na dużym ogniu przez 4-5 minut do zarumienienia. Zdjąć z patelni.
5
Na tę samą patelnię wyłożyć czosnek, imbir, cukinię, kalarepę i pieczarki. Smażyć, ciągle mieszając, przez 3 minuty, aby warzywa zmiękły, ale zachowały chrupkość.
6
Dodać na patelnię makaron shirataki i przywrócić serce cielęce. Wlać sos sojowy.
7
Zrobić wgłębienie na środku, wlać białka jaj i szybko wymieszać je z całą zawartością patelni, aby białko ścięło się w cienkie nitki i otoczyło składniki.
8
Na samym końcu dodać drobno posiekany szczypiorek, wymieszać i zdjąć z ognia.

Porady Szefa Kuchni

•Aby serce było łatwiej pokroić cienko, podmroź je przez 20 minut przed gotowaniem.
•Shirataki nie mają własnego smaku, dlatego idealnie wchłaniają aromat czosnku, imbiru i sosu sojowego.
•Jeśli lubisz ostre potrawy, przy podawaniu dodaj kilka kropli sosu Jalapeño.

Więcej przepisów dla Ciebie

Przepis od

Szef Kuchni Kitchen Buddy