Ruokaisa WOK vasikansydämellä, vihanneksilla ja shirataki-nuudeleilla

Name: Ruokaisa WOK vasikansydämellä, vihanneksilla ja shirataki-nuudeleilla
Total time: 25 min
Yield: 1 people
Ingredients: 7 oz Vasikansydän; 7 oz Shirataki-nuudelit; 1.5 cup Kesäkurpitsa; 0.5 cup Kyssäkaali; 2 count Kananmunan valkuaiset; 3.5 oz Säilykeherkkusienet; 2 tbsp Soijakastike; 2 cloves Valkosipuli; 1 tsp Tuore inkivääri; 0.5 cup Kevätsipuli

Vähähiilihydraattinen • Maidoton • GluteenitonKorkeaproteiininen • VähäkalorinenLiedelläLounas • IllallinenAasialainen

Keskivaikea

25minuuttia

465kcal

1henkilö

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Valtava annos aasialaisia nuudeleita murealla sydämellä ja rapeilla vihanneksilla. Minimaalisesti hiilihydraatteja, maksimaalisesti proteiinia ja kuitua.

Ruokaisa WOK vasikansydämellä, vihanneksilla ja shirataki-nuudeleilla on täydellinen ratkaisu niille, jotka etsivät mahdollisimman suurta annoskokoa mahdollisimman pienillä kaloreilla. Jos tavoitteenasi on runsasproteiininen ja vähähiilihydraattinen ruokavalio, tästä reseptistä tulee suosikkisi. Valtavan annoskoon salaisuus on shirataki-nuudelit, jotka eivät juuri sisällä kaloreita, mutta luovat uskomattoman kylläisyyden tunteen. Yhdessä rautapitoisen ja puhtaan proteiinin lähteen, vasikansydämen, kanssa tästä annoksesta tulee todellinen superruoka. Ruokaisan WOK:in vasikansydämellä, vihanneksilla ja shirataki-nuudeleilla maku avautuu aasialaisten vivahteiden, kuten inkiväärin, valkosipulin ja soijakastikkeen, ansiosta. Kesäkurpitsa ja kyssäkaali lisäävät miellyttävää rapeaa koostumusta ja kasvattavat annoskokoa ilman turhia hiilihydraatteja. Kananmunan valkuaisten käyttö tekee kastikkeesta paksumman ja peittävämmän, lisäten samalla proteiinia. Tämä Ruokaisan WOK:in vasikansydämellä, vihanneksilla ja shirataki-nuudeleilla resepti osoittaa, että dieettiruoka voi olla todella maukasta ja runsasta. Käytämme lyhyen säilyvyysajan tuotteita, kuten sydäntä ja kevätsipulia, jotta ruokavaliosi olisi paitsi terveellinen, myös tietoinen. Kokeile tätä lounasvaihtoehtoa pysyäksesi kylläisenä koko päivän ylittämättä kalorirajoja.

Ainesosat

200 g Vasikansydän (noin 1 keskikokoinen sydän)
200 g Shirataki-nuudelit (1 pakkaus)
200 g Kesäkurpitsa (1 keskikokoinen kesäkurpitsa)
80 g Kyssäkaali (noin 1/2 kuppia suikaleina)
2 kpl Kananmunan valkuaiset
100 g Säilykeherkkusienet (1/2 purkkia)
2 rkl Soijakastike
2 kynttä Valkosipuli
1 tl Tuore inkivääri (1 cm pala)
20 g Kevätsipuli (pieni nippu)

Ohjeet

1
Valmistele vasikansydän: huuhtele huolellisesti, poista ylimääräinen rasva ja verisuonet. Leikkaa sydän mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi (poikkisyin), jotta se kypsyy nopeasti ja pysyy mureana.
2
Huuhtele shirataki-nuudeleita kylmällä juoksevalla vedellä 2 minuutin ajan poistaaksesi ominaisen tuoksun. Valuta siivilässä.
3
Leikkaa kesäkurpitsa ja kyssäkaali ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Hienonna valkosipuli ja inkivääri.
4
Kuumenna pannu tilkalla öljyä (jos käytössä on tarttumaton pinnoite, voit paistaa ilman öljyä). Paista vasikansydäntä nopeasti kovalla lämmöllä 4–5 minuuttia, kunnes se saa väriä. Ota pois pannulta.
5
Laita samaan pannuun valkosipuli, inkivääri, kesäkurpitsa, kyssäkaali ja herkkusienet. Paista jatkuvasti sekoittaen 3 minuuttia, jotta vihannekset pehmenevät mutta säilyttävät rapeutensa.
6
Lisää pannuun shirataki-nuudelit ja palauta vasikansydän. Kaada joukkoon soijakastike.
7
Tee keskelle syvennys, kaada siihen kananmunan valkuaiset ja sekoita ne nopeasti muiden ainesten joukkoon, jotta valkuainen hyytyy ohuiksi säikeiksi ja kietoutuu aineksiin.
8
Lisää aivan lopuksi hienonnettu kevätsipuli, sekoita ja ota pois liedeltä.

Kokin vinkit

•Jotta sydän olisi helpompi leikata ohueksi, pakasta sitä noin 20 minuuttia ennen valmistusta.
•Shirataki-nuudeleilla ei ole omaa makua, joten ne imevät täydellisesti valkosipulin, inkiväärin ja soijakastikkeen aromit.
•Jos pidät tulisesta ruoasta, lisää muutama tippa Jalapeño-kastiketta tarjoilun yhteydessä.

Lisää reseptejä, joista saatat pitää

Reseptin tekijä

Kitchen Buddy -kokki