Čerstvá domácí rajčatová šťáva

Name: Čerstvá domácí rajčatová šťáva
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.75 lb Rajčata; 0.5 cup Voda; 1 tbsp Citron; 0.5 tsp Mořská sůl; 0.25 tsp Černý pepř; 1 tsp Tabasco Sriracha (volitelně)

Veganské • Vegetariánské • Bez lepku • Bez laktózyDo 15 minut • Bez vařeníNízkokalorickéSnídaně • Brunch

Snadné

10minut

35kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Osvěžující, chutná a zářivá domácí rajčatová šťáva vyrobená z čerstvých rajčat s jasným nádechem citronu.

Nic se nevyrovná zářivé, osvěžující chuti čerstvé domácí rajčatové šťávy. Pokud máte v lednici nadbytek krásných, zralých rajčat, jejich přeměna na chutný nápoj zahánějící žízeň je jedním z nejpřínosnějších způsobů, jak si je vychutnat. Na rozdíl od verzí z obchodu, které jsou často plné přebytečného sodíku a umělých konzervantů, vám tato čerstvá domácí rajčatová šťáva umožňuje přesně kontrolovat, co jde do vaší sklenice. Přirozená sladkost a jemná kyselost rajčat krásně vyniknou, zatímco čerstvě vymačkaná citronová šťáva dodává jasný, svěží říz, který probudí vaše chuťové buňky. Pro ty, kteří mají rádi trochu pálivosti, kapka pálivé omáčky povýší tento jednoduchý nápoj na nádherně pikantní ranní vzpruhu nebo fantastický základ pro víkendový brunch mocktail. Výroba vlastní čerstvé domácí rajčatové šťávy je neuvěřitelně jednoduchá a nevyžaduje žádné vaření – stačí rychlé rozmixování a jemné přecezení pro zajištění hedvábně hladké textury. Můžete si ji vychutnat jen tak s ledem, nebo si ji upravit přidáním kousku okurky nebo špetky oblíbených bylinek před mixováním. Ať už hledáte výživný, nízkokalorický start dne, chutnou odpolední svačinu nebo zářivý doplněk vašeho brunchového stolu, tato čistá a zářivá šťáva zaručeně trefí do černého. Popadněte nejčerstvější ingredience a pojďme mixovat!

Ingredience

800 g Rajčata (asi 5 středních rajčat)
120 ml Voda
15 ml Citron (šťáva z poloviny citronu)
2 g Mořská sůl (½ lžičky)
1 g Černý pepř (¼ lžičky)
5 ml Tabasco Sriracha (volitelně) (1 lžička)

Postup

1
Omyjte a nahrubo nakrájejte rajčata, odstraňte tuhé části jádřinců.
2
Nakrájená rajčata a vodu dejte do mixéru. Mixujte na vysoký výkon asi 1 až 2 minuty, dokud nebude směs zcela hladká.
3
Nad velký džbán nebo mísu umístěte jemné sítko. Rozmixovaná rajčata nalijte do sítka.
4
Pomocí lžíce jemně protlačte tekutinu sítem, slupky a semínka nechte v sítku. Zbylou dužinu vyhoďte.
5
Do přecezené šťávy vmíchejte šťávu z citronu, mořskou sůl, černý pepř a Tabasco Sriracha. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
6
Nechte chladit v lednici alespoň 30 minut, nebo podávejte ihned s ledem.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud vaše rajčata nejsou příliš sladká, můžete přidat špetku bílého cukru pro vyvážení kyselosti.
•Pro extra svěžest rozmixujte spolu s rajčaty malý kousek řapíkatého celeru nebo plátek okurky.