Succo di Pomodoro Fresco Fatto in Casa

Succo di Pomodoro Fresco Fatto in Casa

Vegano • Vegetariano • Senza glutine • Senza lattosioMeno di 15 min • Senza cotturaIpocaloricaColazione • Brunch
Facile
10minuti
35kcal
2persone

MACRO

per porzione
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Un succo di pomodoro fatto in casa rinfrescante, saporito e vibrante, preparato con pomodori freschi e un tocco luminoso di limone.

Non c'è niente di simile al sapore vibrante e rinfrescante del Succo di Pomodoro Fresco Fatto in Casa. Se avete un'abbondanza di splendidi pomodori maturi in frigorifero, trasformarli in una bevanda saporita e dissetante è uno dei modi più gratificanti per gustarli. A differenza delle versioni acquistate in negozio, spesso cariche di sodio in eccesso e conservanti artificiali, questo Succo di Pomodoro Fresco Fatto in Casa vi permette di controllare esattamente cosa finisce nel vostro bicchiere. La dolcezza naturale e la sottile acidità dei pomodori risaltano magnificamente, mentre un tocco di succo di limone appena spremuto aggiunge una nota vivace e frizzante che risveglia il palato. Per chi ama un po' di piccantezza, l'aggiunta di un pizzico di salsa piccante eleva questa semplice bevanda in un delizioso toccasana mattutino o in una fantastica base per un mocktail da brunch del fine settimana. Creare il proprio Succo di Pomodoro Fresco Fatto in Casa è incredibilmente semplice e non richiede cottura: basta una rapida frullata e una leggera filtrazione per garantire una consistenza setosa. Potete gustarlo puro con ghiaccio, oppure personalizzarlo aggiungendo un po' di cetriolo o anche un pizzico delle vostre erbe preferite prima di frullare. Che stiate cercando un inizio di giornata nutriente e ipocalorico, uno spuntino pomeridiano saporito o un'aggiunta vivace alla tavola del brunch, questo succo puro e vibrante è garantito per colpire nel segno. Prendete i vostri ingredienti più freschi e iniziamo a frullare!

Ingredienti

  • 800 g Pomodori (circa 5 pomodori medi)
  • 120 ml Acqua
  • 15 ml Limone (succo di mezzo limone)
  • 2 g Sale Marino (½ cucchiaino)
  • 1 g Pepe Nero (¼ cucchiaino)
  • 5 ml Tabasco Sriracha (Opzionale) (1 cucchiaino)

Istruzioni

  1. 1
    Lavare e tagliare grossolanamente i pomodori, rimuovendo le parti centrali dure.
  2. 2
    Mettere i pomodori tagliati e l'acqua in un frullatore. Frullare alla massima velocità per circa 1 o 2 minuti fino a quando il composto non sarà completamente liscio.
  3. 3
    Posizionare un colino a maglie fini sopra una caraffa grande o una ciotola. Versare i pomodori frullati attraverso il colino.
  4. 4
    Usare un cucchiaio per premere delicatamente il liquido attraverso la maglia, lasciando indietro la pelle e i semi. Scartare la polpa rimasta.
  5. 5
    Mescolare il succo di limone, il sale marino, il pepe nero e il Tabasco Sriracha nel succo filtrato. Assaggiare e regolare il condimento se necessario.
  6. 6
    Raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti, o servire immediatamente versato su ghiaccio.

Consigli dello Chef

  • Se i pomodori non sono molto dolci, si può aggiungere un piccolo pizzico di zucchero bianco per bilanciare l'acidità.
  • Per una freschezza extra, frullare un piccolo pezzo di sedano o una fetta di cetriolo insieme ai pomodori.

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