신선한 수제 토마토 주스

신선한 수제 토마토 주스

비건 • 베지테리언 • 글루텐 프리 • 유제품 프리15분 이내 • 조리 불필요저칼로리아침 • 브런치
쉬움
10
35kcal
2

매크로

1인분 기준
g단백질
g지방
g탄수화물
g당류
g식이섬유
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신선한 토마토와 상큼한 레몬 향이 어우러진 신선하고 풍미 가득한 수제 토마토 주스.

신선한 수제 토마토 주스의 활기차고 상큼한 맛은 그 무엇과도 비교할 수 없습니다. 냉장고에 잘 익은 아름다운 토마토가 가득하다면, 이를 풍미 있고 갈증을 해소해주는 음료로 변신시키는 것이 토마토를 즐기는 가장 보람찬 방법 중 하나일 것입니다. 과도한 나트륨과 인공 보존료가 들어있는 시중 제품과 달리, 이 신선한 수제 토마토 주스는 여러분이 마시는 음료에 무엇이 들어가는지 정확히 조절할 수 있게 해줍니다. 토마토 본연의 단맛과 은은한 산미가 아름답게 빛나며, 갓 짠 레몬즙은 입맛을 깨우는 상큼하고 짜릿한 맛을 더해줍니다. 약간의 매콤함을 즐기는 분이라면 타바스코 소스를 한 방울 더해 매콤한 아침 음료나 환상적인 주말 브런치 무알코올 칵테일 베이스로 업그레이드할 수 있습니다. 수제 신선한 수제 토마토 주스를 만드는 법은 놀라울 정도로 간단하며 조리가 필요 없습니다. 그저 가볍게 블렌더에 갈아서 체에 걸러 실크처럼 부드러운 질감을 만들기만 하면 됩니다. 얼음 위에 그대로 부어 즐기거나, 블렌딩하기 전에 오이 조각이나 좋아하는 허브를 한 꼬집 넣어 나만의 스타일로 즐겨보세요. 영양가 높고 저칼로리인 하루의 시작, 풍미 있는 오후 간식, 혹은 화려한 브런치 테이블을 위한 메뉴를 찾고 계신다면 이 순수하고 생생한 주스가 완벽한 선택이 될 것입니다. 가장 신선한 재료를 준비해 지금 바로 만들어 보세요!

재료

  • 800 g 토마토 (중간 크기 약 5개)
  • 120 ml 물
  • 15 ml 레몬 (레몬 1/2개 분량의 즙)
  • 2 g 바다 소금 (1/2 작은술)
  • 1 g 흑후추 (1/4 작은술)
  • 5 ml 타바스코 스리라차 (선택 사항) (1 작은술)

만드는 법

  1. 1
    토마토를 씻어 딱딱한 심지 부분을 제거하고 큼직하게 썹니다.
  2. 2
    블렌더에 썬 토마토와 물을 넣습니다. 내용물이 완전히 부드러워질 때까지 1~2분 정도 고속으로 갈아줍니다.
  3. 3
    큰 용기나 볼 위에 고운 체를 올립니다. 블렌더에 간 토마토를 체에 붓습니다.
  4. 4
    숟가락을 사용해 액체를 체 아래로 부드럽게 눌러주며 껍질과 씨를 걸러냅니다. 남은 찌꺼기는 버립니다.
  5. 5
    걸러낸 주스에 레몬즙, 바다 소금, 흑후추, 타바스코 스리라차를 넣고 섞습니다. 맛을 본 후 필요에 따라 간을 조절합니다.
  6. 6
    냉장고에서 30분 이상 차갑게 식히거나, 얼음을 채운 잔에 부어 즉시 서빙합니다.

셰프의 꿀팁

  • 토마토가 충분히 달지 않다면 백설탕을 한 꼬집 넣어 산미의 균형을 맞출 수 있습니다.
  • 더욱 신선한 맛을 원한다면 토마토와 함께 셀러리 한 조각이나 오이 한 슬라이스를 같이 갈아보세요.

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K
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키친 버디 셰프

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