Свежий домашний томатный сок

Name: Свежий домашний томатный сок
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.75 lb Помидоры; 0.5 cup Вода; 1 tbsp Лимон; 0.5 tsp Морская соль; 0.25 tsp Черный перец; 1 tsp Табаско Шрирача (по желанию)

Веганская • Вегетарианская • Без глютена • Без лактозыДо 15 минут • Без готовкиМало калорийЗавтрак • Бранч

Легко

10мин

35ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Освежающий, пикантный и яркий домашний томатный сок из свежих помидоров с легкой лимонной ноткой.

Ничто не сравнится с ярким, освежающим вкусом свежего домашнего томатного сока. Если в вашем холодильнике скопилось много красивых спелых помидоров, превращение их в пикантный, утоляющий жажду напиток — один из самых приятных способов ими насладиться. В отличие от магазинных версий, которые часто перегружены избытком натрия и искусственными консервантами, этот свежий домашний томатный сок позволяет вам точно контролировать состав вашего напитка. Естественная сладость и тонкая кислинка помидоров проявляются великолепно, а свежевыжатый лимонный сок придает напитку яркую, пикантную нотку, которая пробуждает ваши вкусовые рецепторы. Для тех, кто любит острое, капля острого соуса превратит этот простой напиток в восхитительно пряный утренний заряд бодрости или фантастическую основу для безалкогольного коктейля во время бранча. Приготовить собственный свежий домашний томатный сок невероятно просто и не требует варки — достаточно быстрого смешивания в блендере и аккуратного процеживания для получения шелковистой текстуры. Вы можете наслаждаться им в чистом виде со льдом или дополнить его, добавив немного огурца или даже щепотку любимых трав перед смешиванием. Если вы ищете питательное низкокалорийное начало дня, пикантный полдник или яркое дополнение к столу для бранча, этот чистый и живой сок гарантированно придется вам по вкусу. Берите самые свежие ингредиенты, и приступим к делу!

Ингредиенты

800 г Помидоры (около 5 средних помидоров)
120 мл Вода
15 мл Лимон (сок половины лимона)
2 г Морская соль (½ ч. л.)
1 г Черный перец (¼ ч. л.)
5 мл Табаско Шрирача (по желанию) (1 ч. л.)

Инструкции

1
Вымойте и крупно нарежьте помидоры, удаляя жесткие сердцевины.
2
Поместите нарезанные помидоры и воду в блендер. Взбивайте на высокой скорости около 1–2 минут до полной однородности смеси.
3
Установите сито с мелкой сеткой над большим кувшином или миской. Процедите взбитые помидоры через сито.
4
С помощью ложки аккуратно продавите жидкость через сетку, чтобы в сите остались кожица и семена. Оставшуюся мякоть выбросьте.
5
Добавьте в процеженный сок сок лимона, морскую соль, черный перец и Табаско Шрирача. Попробуйте и при необходимости подкорректируйте количество специй.
6
Охладите в холодильнике не менее 30 минут или подавайте сразу, налив в стакан со льдом.

Советы шефа

•Если помидоры не очень сладкие, можно добавить щепотку белого сахара, чтобы сбалансировать кислотность.
•Для дополнительной свежести взбейте вместе с помидорами небольшой кусочек сельдерея или ломтик огурца.