ताज़ा होममेड टमाटर का जूस

ताज़ा होममेड टमाटर का जूस

वीगन • शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री • डेयरी-फ्री15 मिनट के अंदर • बिना पकाएलो कैलोरीब्रेकफ़ास्ट • ब्रंच
आसान
10मिनट
35kcal
2लोग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
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ताजे टमाटरों से बना एक ताज़ा, नमकीन और जीवंत होममेड टमाटर का जूस, जिसमें नींबू का हल्का सा स्वाद है।

ताज़ा होममेड टमाटर का जूस के जीवंत और ताज़ा स्वाद जैसा कुछ भी नहीं है। यदि आपके पास फ्रिज में बहुत सारे सुंदर, पके हुए टमाटर हैं, तो उन्हें एक नमकीन, प्यास बुझाने वाले पेय में बदलना उनका आनंद लेने के सबसे पुरस्कृत तरीकों में से एक है। स्टोर से खरीदे गए जूस के विपरीत, जिनमें अक्सर अत्यधिक सोडियम और कृत्रिम परिरक्षक होते हैं, यह ताज़ा होममेड टमाटर का जूस आपको यह नियंत्रित करने की अनुमति देता है कि आपके गिलास में वास्तव में क्या जा रहा है। टमाटर की प्राकृतिक मिठास और सूक्ष्म अम्लता खूबसूरती से उभर कर आती है, जबकि नींबू के रस की एक ताज़ा निचोड़ आपके स्वाद को जगाने के लिए एक उज्ज्वल, ज़ेस्टी लिफ्ट जोड़ती है। उन लोगों के लिए जो थोड़ा तीखापन पसंद करते हैं, हॉट सॉस की एक बूंद इस साधारण पेय को एक सुखद तीखे सुबह के पेय या सप्ताहांत ब्रंच मॉकटेल के लिए एक शानदार आधार में बदल देती है। अपना खुद का ताज़ा होममेड टमाटर का जूस बनाना अविश्वसनीय रूप से सरल है और इसमें किसी खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती—बस एक त्वरित ब्लेंड और रेशमी-चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए धीरे से छानना। आप इसे बर्फ के साथ शुद्ध रूप से आनंद ले सकते हैं, या ब्लेंड करने से पहले थोड़ा खीरा, या अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों का एक चुटकी डालकर इसे कस्टमाइज़ कर सकते हैं। चाहे आप अपने दिन की पौष्टिक, कम कैलोरी वाली शुरुआत की तलाश में हों, दोपहर के नमकीन नाश्ते की, या अपनी ब्रंच टेबल के लिए एक जीवंत जोड़ की, यह शुद्ध और जीवंत जूस निश्चित रूप से आपको पसंद आएगा। अपनी ताज़ा सामग्री लें और चलिए ब्लेंड करना शुरू करते हैं!

सामग्री

  • 800 g टमाटर (लगभग 5 मध्यम टमाटर)
  • 120 ml पानी
  • 15 ml नींबू (आधे नींबू का रस)
  • 2 g समुद्री नमक (½ छोटा चम्मच)
  • 1 g काली मिर्च (¼ छोटा चम्मच)
  • 5 ml टैबास्को श्रीराचा (वैकल्पिक) (1 छोटा चम्मच)

निर्देश

  1. 1
    टमाटरों को धो लें और उनके सख्त कोर वाले हिस्सों को हटाकर मोटा-मोटा काट लें।
  2. 2
    कटे हुए टमाटर और पानी को ब्लेंडर में डालें। मिश्रण के पूरी तरह चिकना होने तक लगभग 1 से 2 मिनट तक तेज़ गति पर ब्लेंड करें।
  3. 3
    एक बड़े जग या कटोरे के ऊपर एक बारीक जाली वाली छलनी रखें। ब्लेंड किए हुए टमाटरों को छलनी में डालें।
  4. 4
    चम्मच का उपयोग करके तरल को धीरे से जाली के माध्यम से दबाएं, जिससे छिलका और बीज पीछे रह जाएं। बचे हुए गूदे को फेंक दें।
  5. 5
    नींबू का रस, समुद्री नमक, काली मिर्च और टैबास्को श्रीराचा को छने हुए रस में मिलाएं। स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।
  6. 6
    फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें, या बर्फ के ऊपर डालकर तुरंत परोसें।

शेफ के नुस्खे

  • यदि आपके टमाटर बहुत मीठे नहीं हैं, तो अम्लता को संतुलित करने के लिए आप एक छोटी चुटकी सफेद चीनी मिला सकते हैं।
  • अतिरिक्त ताजगी के लिए, टमाटर के साथ अजवाइन का एक छोटा टुकड़ा या खीरे का एक स्लाइस ब्लेंड करें।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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