فريتاتا السبانخ وجبن الماعز الهشة

طريقة التحضير

1. 1
   سخن شواية الفرن على درجة حرارة عالية.
2. 2
   قطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات وافرم البصل الأخضر والسبانخ.
3. 3
   في وعاء، اخفق البيض مع كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود حتى تظهر الرغوة.
4. 4
   سخن زيت الزيتون في مقلاة مناسبة للفرن على نار متوسطة. أضف الفلفل الأحمر وشوحه لمدة 3-4 دقائق حتى يلين.
5. 5
   أضف السبانخ إلى المقلاة واتركها لمدة 1-2 دقيقة حتى تذبل.
6. 6
   صب خليط البيض فوق الخضار، مع إمالة المقلاة لضمان التوزيع المتساوي. رش البصل الأخضر المفروم على الوجه.
7. 7
   فتت جبن الماعز بالتساوي فوق السطح.
8. 8
   اتركها تطهى على الموقد لمدة 4-5 دقائق حتى تتماسك الحواف ويبقى المركز سائلاً قليلاً.
9. 9
   انقل المقلاة إلى الفرن تحت الشواية لمدة 3-5 دقائق حتى ينتفخ البيض تماماً ويصبح لونه ذهبياً.
10. 10
    قطعها إلى مثلثات وقدمها ساخنة.