Puszysta frittata ze szpinakiem i kozim serem

Name: Puszysta frittata ze szpinakiem i kozim serem
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Jajka; 0.25 cup Śmietanka do gotowania; 5 oz Świeży szpinak; 1 medium Czerwona papryka; 2 stalks Szczypiorek; 2 oz Kozi ser; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 0.5 tsp Sól; 0.25 tsp Czarny pieprz

Brunch • Obiad

Łatwe 25 min 280 kcal 4 porcje

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

Cukier

Błonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Smaczne danie na bazie jajek, wypełnione podsmażanym szpinakiem, papryką i kremowym kozim serem.

Ta kolorowa warzywna frittata to idealny posiłek na wyczyszczenie lodówki, zamieniający świeży szpinak, chrupiącą paprykę i wyrazisty kozi ser w puszyste, złociste arcydzieło. Dodatek śmietanki zapewnia aksamitną teksturę, która idealnie kontrastuje ze świeżością szczypiorku. To proste, eleganckie danie odpowiednie na sycące śniadanie, lekki lunch lub szybką kolację, która pomaga ograniczyć marnowanie żywności, dostarczając jednocześnie wyrafinowanych smaków.

Składniki

8 duże Jajka
60 ml Śmietanka do gotowania
150 g Świeży szpinak
1 średnia Czerwona papryka
2 łodygi Szczypiorek
60 g Kozi ser
1 łyżka Oliwa z oliwek
0.5 łyżeczka Sól
0.25 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej grill w piekarniku na wysoką moc.
2
Pokrój czerwoną paprykę w kostkę, a szczypiorek i szpinak posiekaj.
3
W misce roztrzep jajka ze śmietanką, solą i czarnym pieprzem, aż masa będzie puszysta.
4
Na patelni przystosowanej do użycia w piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czerwoną paprykę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie.
5
Dodaj szpinak na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, aż zwiędnie.
6
Wylej masę jajeczną na warzywa, przechylając patelnię, aby równomiernie ją rozprowadzić. Posyp wierzch posiekanym szczypiorkiem.
7
Pokrusz kozi ser równomiernie na całej powierzchni.
8
Smaż na małym ogniu przez około 4-5 minut, aż brzegi się zetną, ale środek będzie wciąż lekko płynny.
9
Przełóż patelnię do piekarnika i zapiekaj pod grillem przez 3-5 minut, aż jajka mocno wyrosną i staną się złociste.
10
Pokrój na trójkąty i podawaj na ciepło.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli nie masz patelni, którą można wkładać do piekarnika, możesz smażyć danie w całości na kuchence na małym ogniu pod przykryciem.
•Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni.