Luftig frittata med spenat och getost
Enkelt
25 min
280 kcal
4 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En smakrik äggbaserad rätt fylld med fräst spenat, paprika och krämig getost.
Denna livfulla grönsaksfrittata är den ultimata rätten för att rensa kylen, där färsk spenat, krispig paprika och syrlig getost förvandlas till ett luftigt, gyllenbrunt mästerverk. Matlagningsgrädden ger en silkeslen konsistens rik på protein och hälsosamma fetter, vilket kontrasterar perfekt mot den fräscha salladslöken. Det är en enkel och elegant rätt som passar till en rejäl frukost, en lätt lunch eller en snabb middag som minskar matsvinnet och bjuder på sofistikerade smaker.
Ingredienser
- 8 stora Ägg
- 60 ml Matlagningsgrädde
- 150 g Färsk spenat
- 1 medelstor Röd paprika
- 2 stjälkar Salladslök
- 60 g Getost
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
- 8 stora Ägg
- 0.25 kopp Matlagningsgrädde
- 5 oz Färsk spenat
- 1 medelstor Röd paprika
- 2 stjälkar Salladslök
- 2 oz Getost
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Förvärm ugnens grillelement på hög värme.
- 2Tärna röd paprika och hacka salladslök och spenat.
- 3Vispa ihop ägg, matlagningsgrädde, salt och svartpeppar i en skål tills det blir skummigt.
- 4Hetta upp olivolja i en ugnssäker stekpanna på medelvärme. Tillsätt röd paprika och fräs i 3-4 minuter tills den mjuknat.
- 5Tillsätt spenat i stekpannan och tillaga i 1-2 minuter tills den har vissnat.
- 6Häll äggblandningen över grönsakerna och vicka på pannan så att den fördelas jämnt. Strö över den hackade salladslöken.
- 7Smula getost jämnt över ytan.
- 8Låt tillagas på spisen i ca 4-5 minuter tills kanterna har stelnat men mitten fortfarande är något rinnig.
- 9Flytta över stekpannan till ugnen och grilla i 3-5 minuter tills äggen är helt puffiga och gyllenbruna.
- 10Skär i tårtbitar och servera varm.
Kockens tips
- •Om du inte har en ugnssäker stekpanna kan du tillaga den helt på spisen på låg värme med ett lock över.
- •Rester kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken