Frittata Soffice agli Spinaci e Caprino
Facile
25 min
280 kcal
4 porzioni
MACRO
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Un saporito piatto a base di uova con spinaci saltati, peperoni e formaggio caprino cremoso.
Questa vivace frittata di verdure è il pasto svuota-frigo per eccellenza, trasformando spinaci freschi, peperoni croccanti e formaggio caprino acidulo in un capolavoro dorato e soffice. Ricca di proteine e grassi sani, l'aggiunta di panna da cucina assicura una consistenza vellutata yang contrasta perfettamente con la freschezza dei cipollotti. È un piatto semplice ed elegante, adatto per una colazione sostanziosa, un pranzo leggero o una cena veloce che aiuta a ridurre gli sprechi alimentari offrendo sapori sofisticati.
Ingredienti
- 8 grandi Uova
- 60 ml Panna da Cucina
- 150 g Spinaci Freschi
- 1 medio Peperone Rosso
- 2 gambi Cipollotti
- 60 g Formaggio Caprino
- 1 cucchiaio Olio d'Oliva
- 0.5 cucchiaino Sale
- 0.25 cucchiaino Pepe Nero
- 8 grandi Uova
- 0.25 tazza Panna da Cucina
- 5 oz Spinaci Freschi
- 1 medio Peperone Rosso
- 2 gambi Cipollotti
- 2 oz Formaggio Caprino
- 1 cucchiaio Olio d'Oliva
- 0.5 cucchiaino Sale
- 0.25 cucchiaino Pepe Nero
Istruzioni
- 1Preriscalda il grill dell'oven (impostazione grill) al massimo.
- 2Taglia a dadini il peperone rosso e trita i cipollotti e gli spinaci.
- 3In una ciotola, sbatti insieme uova, panna da cucina, sale e pepe nero fino a ottenere un composto spumoso.
- 4Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio. Aggiungi il peperone rosso e salta per 3-4 minuti fino a quando si ammorbidisce.
- 5Aggiungi gli spinaci in padella e cuoci per 1-2 minuti fino a quando appassiscono.
- 6Versa il composto di uova sopra le verdure, inclinando la padella per garantire una distribuzione uniforme. Spolvera i cipollotti tritati sopra.
- 7Sbriciola il formaggio caprino uniformemente sulla superficie.
- 8Lascia cuocere sul fornello per circa 4-5 minuti finché i bordi sono sodi ma il centro è ancora leggermente liquido.
- 9Trasferisci la padella nel forno e cuoci al grill per 3-5 minuti finché le uova sono ben gonfie e dorate.
- 10Taglia a spicchi e servi caldo.
Consigli dello Chef
- •Se non hai una padella adatta al forno, puoi cuocerla interamente sul fornello a fuoco basso con il coperchio.
- •Gli avanzi si conservano bene in frigorifero fino a 3 giorni.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy