ふわふわほうれん草とヤギのチーズのフリッタータ

作り方

1. 1
   オーブンのブロイラー（グリル設定）を強に予熱します。
2. 2
   赤パプリカをさいの目に切り、万能ねぎとほうれん草を刻みます。
3. 3
   ボウルに卵、料理用クリーム、塩、黒胡椒を入れ、泡立つまでよく混ぜ合わせます。
4. 4
   オーブン対応のフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。赤パプリカを加え、柔らかくなるまで3〜4分炒めます。
5. 5
   フライパンにほうれん草を加え、しんなりするまで1〜2分炒めます。
6. 6
   卵液を野菜の上から流し入れ、フライパンを傾けて均一に行き渡らせます。刻んだ万能ねぎを上に散らします。
7. 7
   ヤギのチーズを表面に均等に崩しながらのせます。
8. 8
   コンロの上で、縁が固まり中心がまだ少し半熟の状態になるまで、約4〜5分加熱します。
9. 9
   フライパンをオーブンに移し、卵が完全に膨らみ黄金色になるまで3〜5分焼きます。
10. 10
    くさび形に切り分け、温かいうちに提供します。