Nadýchaná frittata se špenátem a kozím sýrem

Name: Nadýchaná frittata se špenátem a kozím sýrem
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Vejce; 0.25 cup Smetana na vaření; 5 oz Čerstvý špenát; 1 medium Červená kapie; 2 stalks Jarní cibulka; 2 oz Kozí sýr; 1 tbsp Olivový olej; 0.5 tsp Sůl; 0.25 tsp Černý pepř

Brunch

Snadné

25minut

280kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Slaný vaječný pokrm plný restovaného špenátu, paprik a krémového kozího sýra.

Tato zářivá zeleninová frittata je ideálním jídlem pro zužitkování zbytků z lednice, které promění čerstvý špenát, křupavou papriku a pikantní kozí sýr v nadýchané zlatavé mistrovské dílo. Díky vysokému obsahu bílkovin a zdravých tuků zajišťuje přidaná smetana na vaření sametovou texturu, která dokonale kontrastuje s čerstvým křupáním jarní cibulky. Je to nenáročný a elegantní pokrm vhodný pro vydatnou snídani, lehký oběd nebo rychlou večeři, který pomáhá omezit plýtvání potravinami a zároveň přináší sofistikované chutě.

Ingredience

8 velká Vejce
60 ml Smetana na vaření
150 g Čerstvý špenát
1 střední Červená kapie
2 stonky Jarní cibulka
60 g Kozí sýr
1 lžíce Olivový olej
0.5 lžička Sůl
0.25 lžička Černý pepř

Postup

1
Předehřejte gril v troubě na vysoký stupeň.
2
Nakrájejte červenou kapii na kostičky a nasekejte jarní cibulku a špenát.
3
V míse vyšlehejte vejce, smetanu na vaření, sůl a černý pepř do pěny.
4
V pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte červenou kapii a restujte 3–4 minuty, dokud nezměkne.
5
Do pánve přidejte špenát a vařte 1–2 minuty, dokud nezavadne.
6
Vaječnou směs nalijte na zeleninu a nakláněním pánve zajistěte rovnoměrné rozprostření. Navrch posypte nakrájenou jarní cibulkou.
7
Na povrch rovnoměrně rozdrobte kozí sýr.
8
Nechte vařit na plotně asi 4–5 minut, dokud okraje neztuhnou, ale střed je stále mírně tekutý.
9
Přeneste pánev do trouby a grilujte 3–5 minut, dokud vejce nebudou zcela nadýchaná a zlatohnědá.
10
Nakrájejte na klínky a podávejte teplé.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, můžete pokrm připravit zcela na plotně na mírném ohni pod pokličkou.
•Zbytky vydrží v chladničce v dobrém stavu až 3 dny.