Nadýchaná frittata se špenátem a kozím sýrem
Snadné
25 min
280 kcal
4 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Slaný vaječný pokrm plný restovaného špenátu, paprik a krémového kozího sýra.
Tato zářivá zeleninová frittata je ideálním jídlem pro zužitkování zbytků z lednice, které promění čerstvý špenát, křupavou papriku a pikantní kozí sýr v nadýchané zlatavé mistrovské dílo. Díky vysokému obsahu bílkovin a zdravých tuků zajišťuje přidaná smetana na vaření sametovou texturu, která dokonale kontrastuje s čerstvým křupáním jarní cibulky. Je to nenáročný a elegantní pokrm vhodný pro vydatnou snídani, lehký oběd nebo rychlou večeři, který pomáhá omezit plýtvání potravinami a zároveň přináší sofistikované chutě.
Ingredience
- 8 velká Vejce
- 60 ml Smetana na vaření
- 150 g Čerstvý špenát
- 1 střední Červená kapie
- 2 stonky Jarní cibulka
- 60 g Kozí sýr
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.5 lžička Sůl
- 0.25 lžička Černý pepř
- 8 velká Vejce
- 0.25 šálek Smetana na vaření
- 5 oz Čerstvý špenát
- 1 střední Červená kapie
- 2 stonky Jarní cibulka
- 2 oz Kozí sýr
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.5 lžička Sůl
- 0.25 lžička Černý pepř
Postup
- 1Předehřejte gril v troubě na vysoký stupeň.
- 2Nakrájejte červenou kapii na kostičky a nasekejte jarní cibulku a špenát.
- 3V míse vyšlehejte vejce, smetanu na vaření, sůl a černý pepř do pěny.
- 4V pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte červenou kapii a restujte 3–4 minuty, dokud nezměkne.
- 5Do pánve přidejte špenát a vařte 1–2 minuty, dokud nezavadne.
- 6Vaječnou směs nalijte na zeleninu a nakláněním pánve zajistěte rovnoměrné rozprostření. Navrch posypte nakrájenou jarní cibulkou.
- 7Na povrch rovnoměrně rozdrobte kozí sýr.
- 8Nechte vařit na plotně asi 4–5 minut, dokud okraje neztuhnou, ale střed je stále mírně tekutý.
- 9Přeneste pánev do trouby a grilujte 3–5 minut, dokud vejce nebudou zcela nadýchaná a zlatohnědá.
- 10Nakrájejte na klínky a podávejte teplé.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, můžete pokrm připravit zcela na plotně na mírném ohni pod pokličkou.
- •Zbytky vydrží v chladničce v dobrém stavu až 3 dny.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař