Пышная фриттата со шпинатом и козьим сыром

Name: Пышная фриттата со шпинатом и козьим сыром
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Яйца; 0.25 cup Кулинарные сливки; 5 oz Свежий шпинат; 1 medium Красный болгарский перец; 2 stalks Зеленый лук; 2 oz Козий сыр; 1 tbsp Оливковое масло; 0.5 tsp Соль; 0.25 tsp Черный перец

Легко 25 мин 280 ккал 4 порции

БЖУ

на порцию

Белки

Жиры

Углеводы

Сахар

Клетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Сытное яичное блюдо, дополненное обжаренным шпинатом, болгарским перцем и нежным козьим сыром.

Эта яркая овощная фриттата — идеальное решение, чтобы использовать остатки продуктов из холодильника. Свежий шпинат, хрустящий болгарский перец и терпкий козий сыр превращаются в пышный золотистый шедевр. Благодаря добавлению кулинарных сливок блюдо приобретает бархатистую текстуру, которая отлично контрастирует со свежим зеленым луком. Это простое, но элегантное блюдо подойдет для плотного завтрака, легкого ланча или быстрого ужина, помогая сократить пищевые отходы и радуя изысканным вкусом.

Ингредиенты

8 больших Яйца
60 мл Кулинарные сливки
150 г Свежий шпинат
1 средний Красный болгарский перец
2 стебля Зеленый лук
60 г Козий сыр
1 ст. л. Оливковое масло
0.5 ч. л. Соль
0.25 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Разогрейте гриль в духовке до высокой температуры.
2
Нарежьте кубиками красный болгарский перец, измельчите зеленый лук и шпинат.
3
В миске взбейте яйца, кулинарные сливки, соль и черный перец до появления пены.
4
Разогрейте оливковое масло в сковороде, подходящей для духовки, на среднем огне. Добавьте красный болгарский перец и обжаривайте 3–4 минуты до мягкости.
5
Добавьте шпинат в сковороду и готовьте 1–2 минуты, пока он не станет мягким.
6
Вылейте яичную смесь поверх овощей, наклоняя сковороду для равномерного распределения. Посыпьте сверху нарезанным зеленым луком.
7
Равномерно раскрошите козий сыр по поверхности.
8
Готовьте на плите около 4–5 минут, пока края не схватятся, а центр все еще будет слегка жидким.
9
Переставьте сковороду в духовку и запекайте под грилем 3–5 минут, пока яйца не станут пышными и золотисто-коричневыми.
10
Разрежьте на порционные кусочки и подавайте теплым.

Советы шефа

•Если у вас нет сковороды, подходящей для духовки, можно приготовить фриттату полностью на плите на медленном огне под крышкой.
•Остатки хорошо хранятся в холодильнике до 3 дней.