Luftig frittata med spinat og gedeost
Nem
25 min
280 kcal
4 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En velsmagende æggeret fyldt med sauteret spinat, peberfrugt og cremet gedeost.
Denne farverige grøntsagsfrittata er det ultimative måltid til at tømme køleskabet, hvor frisk spinat, sprød peberfrugt og syrlig gedeost forvandles til et luftigt, gyldent mesterværk. Med masser af protein og sunde fedtstoffer sikrer tilsætningen af madlavningsfløde en fløjlsblød konsistens, der kontrasterer perfekt med det friske bid fra forårsløg. Det er en ubesværet og elegant ret, der egner sig til en solid morgenmad, en let frokost eller en hurtig middag, som hjælper med at reducere madspild og samtidig leverer sofistikerede smage.
Ingredienser
- 8 store Æg
- 60 ml Madlavningsfløde
- 150 g Frisk spinat
- 1 mellem Rød peberfrugt
- 2 stilke Forårsløg
- 60 g Gedeost
- 1 spsk Olivenolie
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Sort peber
- 8 store Æg
- 0.25 kop Madlavningsfløde
- 5 oz Frisk spinat
- 1 mellem Rød peberfrugt
- 2 stilke Forårsløg
- 2 oz Gedeost
- 1 spsk Olivenolie
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Forvarm ovnens grillfunktion til høj varme.
- 2Skær den røde peberfrugt i tern og hak forårsløg og spinat.
- 3Pisk æg, madlavningsfløde, salt og sort peber sammen i en skål, indtil det skummer.
- 4Varm olivenolie op i en pande, der kan tåle ovn, over middel varme. Tilsæt rød peberfrugt og svits i 3-4 minutter, indtil den er blød.
- 5Tilsæt spinat på panden og steg i 1-2 minutter, indtil den falder sammen.
- 6Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og vip panden for at sikre en jævn fordeling. Drys de hakkede forårsløg på toppen.
- 7Smuldr gedeosten jævnt over overfladen.
- 8Lad det stege på komfuret i ca. 4-5 minutter, indtil kanterne har sat sig, men midten stadig er lidt flydende.
- 9Sæt panden i ovnen og grill i 3-5 minutter, indtil æggene er helt luftige og gyldenbrune.
- 10Skær i lagkagefacon og server varm.
Kokkens tips
- •Hvis du ikke har en pande, der kan gå i ovnen, kan du tilberede den færdig på komfuret ved svag varme med et låg på.
- •Rester kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok