شوربة الطماطم والفلفل المشوي الكريمة مع السبانخ

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت).
2. 2
   قطع الطماطم والبصل الأبيض إلى أرباع. انزع بذور الفلفل الأحمر الحلو وقطعه لشرائح. ضعها في صينية فرن مع الطماطم الكرزية وفصوص الثوم المقشرة.
3. 3
   رش الخضار بـ زيت الزيتون والملح والفلفل. قلبها لتتغطى بالتساوي.
4. 4
   اشوِها لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج الخضار وتتحمر قليلاً.
5. 5
   انقل الخضار المشوية إلى قدر (أو خلاط). أضف مرق الخضار وأوراق الحبق.
6. 6
   اخلط المزيج حتى يصبح ناعماً باستخدام خلاط يدوي أو خلاط قياسي. إذا كنت تستخدم خلاطاً قياسياً، كن حذراً مع السائل الساخن.
7. 7
   ضع القدر على نار متوسطة. أضف كريمة الطبخ وحرك المزيج حتى يبدأ في الغليان الخفيف.
8. 8
   أضف السبانخ الطازجة وحرك لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تذبل فقط.
9. 9
   قدمها ساخنة، ويمكن تزيينها بالكريمة الإضافية أو تناولها مع الخبز المقرمش.