Sup Tomat & Paprika Panggang Krem dengan Bayam
Sedang
45 mnt
280 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Sup kental dan lembut yang terbuat dari tomat dan paprika panggang, dicampur dengan krim dan diselesaikan dengan bayam segar.
Sup Tomat & Paprika Panggang Krem dengan Bayam ini adalah makanan ternyaman untuk malam yang dingin atau makan siang ringan. Dengan memanggang tomat, tomat ceri, dan paprika merah terlebih dahulu, kita mengeluarkan kemanisan karamel yang dalam yang tidak bisa dicapai hanya dengan merebus. Panas oven memusatkan rasa, menciptakan dasar yang kuat yang menyatu sempurna dengan bawang putih dan bawang bombai yang aromatik.
Yang membedakan resep ini adalah penambahan bayam segar tepat di akhir. Tidak hanya memberikan sentuhan warna hijau yang cerah, tetapi juga meningkatkan profil nutrisi dengan zat besi dan vitamin tanpa merusak tekstur halus dari dasar sup. Disempurnakan dengan pusaran krim masak yang kaya dan sentuhan daun Habaq (basil) yang harum, sup ini menyeimbangkan rasa asam, manis, dan krim dalam setiap sendokan. Ini adalah cara yang fantastis untuk menyelamatkan bahan makanan matang dari lemari es Anda dan mengubahnya menjadi hidangan mewah yang terasa seperti pelukan hangat.
Bahan-bahan
- 600 g Tomat
- 2 buah Paprika Merah
- 150 g Tomat Ceri
- 1 sedang Bawang Bombai Putih
- 4 siung Bawang Putih
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 500 ml Kaldu Sayur (siap pakai)
- 1 sdt Daun Habaq (Basil) Kering
- 120 ml Krim Masak
- 100 g Bayam Segar
- 4 besar Tomat
- 2 buah Paprika Merah
- 1 cangkir Tomat Ceri
- 1 sedang Bawang Bombai Putih
- 4 siung Bawang Putih
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 2 cangkir Kaldu Sayur (siap pakai)
- 1 sdt Daun Habaq (Basil) Kering
- 0.5 cangkir Krim Masak
- 3 cangkir Bayam Segar
Cara Memasak
- 1Panaskan oven hingga 200°C (400°F).
- 2Potong tomat dan bawang bombai putih menjadi empat bagian. Buang biji dan iris paprika merah. Letakkan di atas loyang bersama tomat ceri dan bawang putih yang sudah dikupas.
- 3Siram sayuran dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Aduk hingga terlapisi rata.
- 4Panggang selama 30-35 menit sampai sayuran empuk dan sedikit hangus.
- 5Pindahkan sayuran panggang ke dalam panci (atau blender). Tambahkan kaldu sayur dan daun habaq.
- 6Blender hingga halus menggunakan blender tangan atau blender standar. Jika menggunakan blender standar, berhati-hatilah dengan cairan panas.
- 7Letakkan panci di atas api sedang. Masukkan krim masak dan aduk hingga mendidih perlahan.
- 8Tambahkan bayam segar dan aduk selama 1-2 menit sampai layu.
- 9Sajikan panas, opsional dengan hiasan krim ekstra atau roti panggang.
Tips Chef
- •Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan sejumput serpihan cabai sebelum dipanggang.
- •Jika sup terlalu kental, tambahkan sedikit air atau kaldu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
- •Anda dapat mengganti krim masak dengan santan untuk versi bebas susu.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy