奶油烤番茄辣椒菠菜汤

做法

1. 1
   将烤箱预热至 200°C (400°F)。
2. 2
   将番茄和白洋葱切成四份。红甜椒去籽切片。将它们连同圣女果和剥皮的大蒜瓣放在烤盘上。
3. 3
   在蔬菜上淋上橄榄油、盐和胡椒粉。翻动使之涂抹均匀。
4. 4
   烘烤 30-35 分钟，直到蔬菜变软且表面微焦。
5. 5
   将烤好的蔬菜移入锅中（或搅拌机）。加入蔬菜高汤和罗勒叶。
6. 6
   使用手持搅拌棒或标准搅拌机搅拌至顺滑。如果使用标准搅拌机，处理热液体时请务必小心。
7. 7
   将锅放在中火上。搅拌入烹饪奶油，煮至微沸。
8. 8
   加入新鲜菠菜，搅拌 1-2 分钟直至变软。
9. 9
   趁热食用，可根据喜好点缀额外的奶油或搭配酥脆的面包。