سيقان الدجاج بصوص الكريمة والبابريكا
أقل من 30 دقيقةبروتين عاليبطنجرة وحدة • عالغازعشاءأكل بيت بدفّي القلب
سهل
30دقيقة
480سعرة
3أشخاص
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
سيقان دجاج طرية ومحمرة تُطبخ في مقلاة واحدة مع صوص أبيض غني بنكهة البابريكا والثوم، مثالية للتقديم مع الأرز.
هل تبحث عن طبق رئيسي يجمع بين سهولة التحضير والمذاق الغني الذي يشبه أطباق المطاعم الفاخرة؟ إليك وصفة سيقان الدجاج بصوص الكريمة والبابريكا، وهي الخيار الأمثل لمن يعشقون النكهات الدافئة والصلصات الغنية. تتميز هذه الوصفة بأنها تحول سيقان الدجاج العادية إلى وجبة فاخرة بفضل مزيج البهارات الرائع، وتحديداً البابريكا التي تضفي لوناً جذاباً ونكهة مميزة تتناسب بشكل مذهل مع نعومة كريمة الطبخ.
عند تحمير سيقان الدجاج في الزبدة، تتكون طبقة خارجية ذهبية تحتفظ بالعصارة داخل الدجاج، مما يضمن لك لحماً طرياً يذوب في الفم. وما يجعل سيقان الدجاج بصوص الكريمة والبابريكا مميزة حقاً هو الصوص؛ حيث يتكرمل الثوم مع عصارة الدجاج المتبل، ثم تضاف الكريمة لتجمع كل تلك النكهات في صلصة كريمية وكثيفة.
هذا الطبق يعد مثالياً للتقديم بجانب الأرز الأبيض الساخن الذي يتشرب هذا الصوص اللذيذ، أو حتى مع البطاطس المهروسة أو المقلية حسب رغبتك. لقد صممنا هذه الوصفة لتكون سريعة التحضير في مقلاة واحدة، مما يوفر عليك الوقت والجهد، ويمنحك في نفس الوقت نتيجة مبهرة ترضي جميع الأذواق. لا تتردد في إضافة المزيد من البهارات إذا كنت تفضل نكهة أقوى، فمرونة هذه الوصفة هي سر نجاحها الدائم على مائدة الغداء أو العشاء.
المكونات
- 6 قطع سيقان دجاج (حوالي 600 جرام)
- 1 tbsp بابريكا
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 30 g زبدة (حوالي ملعقتين كبيرتين)
- 240 ml كريمة طبخ
- 120 ml مرق دجاج أو ماء
- 1 tsp ملح
- 0.5 tsp فلفل أسود
- 1 tbsp بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير
- 1جفف سيقان الدجاج جيداً باستخدام مناديل ورقية، ثم تبّلها بـ الملح والفلفل الأسود ونصف كمية البابريكا.
- 2في المقلاة الواسعة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضف سيقان الدجاج وحمّرها من جميع الجهات لمدة 8 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- 3أضف الثوم المفروم وباقي كمية البابريكا إلى المقلاة، وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم والبهارات.
- 4اسكب مرق الدجاج (أو الماء)، واترك المزيج يغلي برفق. خفف النار، وغطِّ المقلاة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً من الداخل.
- 5ارفع الغطاء، ثم أضف كريمة الطبخ وقلّب المكونات جيداً لتندمج مع العصارة في قاع المقلاة.
- 6اترك الصوص يغلي بهدوء لمدة 3-5 دقائق إضافية حتى يثقل قوامه قليلاً.
- 7ارفع المقلاة عن النار، وزيّن الوجه بـ البقدونس المفروم. قدم الطبق ساخناً بجانب الأرز أو البطاطس المقلية.
نصائح الشيف
- •للحصول على نكهة مدخنة رائعة، يمكنك استخدام البابريكا المدخنة بدلاً من البابريكا الحلوة.
- •إذا كان الصوص خفيفاً، يمكنك إضافة رشة صغيرة جداً من النشا المذاب في قليل من الماء البارد.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








