夏日莓果山羊奶酪沙拉
素食 • 无麸质免煮 • 15分钟以内午餐
简单
10分钟
320千卡
2人
一款充满活力的沙拉,结合了新鲜莓果、带点辛辣味的绿叶蔬菜、奶油般细腻的山羊奶酪以及香脆的核桃。
这款夏日莓果山羊奶酪沙拉是对新鲜食材的极致礼赞,它将成熟草莓和蓝莓的酸甜汁水,与新鲜芝麻菜的辛辣口感以及嫩菠菜完美融合。这是一款色彩缤纷、既美观又美味的菜肴,非常适合作为轻食午餐或令人惊艳的副菜。细腻且带有微酸风味的碎山羊奶酪与清脆的绿叶菜形成奢华对比,而烘烤过的核桃则增添了令人满足的土木香气和脆爽感。最后,淋上简单的自制香醋酱汁,在不掩盖娇嫩绿叶风味的前提下,突显出水果的天然甜味。无论您是想消耗夏日丰收的莓果,还是仅仅想要一份几分钟内即可完成的富含抗氧化剂的健康餐饮,这款沙拉都绝对是您的不二之选。它轻盈清爽,口感层次丰富,让每一口都充满惊喜。
食材
- 60 克 新鲜菠菜
- 60 克 芝麻菜
- 150 克 草莓
- 75 克 蓝莓
- 60 克 山羊奶酪
- 30 克 核桃
- 2 大勺 香醋
- 3 大勺 橄榄油
- 1 小勺 糖浆
做法
- 1彻底洗净并擦干新鲜菠菜和芝麻菜。
- 2根据草莓大小将其切成两半或四份。
- 3在一个小碗中,将香醋、橄榄油和糖浆搅拌均匀至乳化,制成酱汁。
- 4在一个大沙拉碗中,混合绿叶菜、切好的草莓和蓝莓。
- 5将山羊奶酪掰碎撒在沙拉上,再撒上核桃。
- 6在食用前淋上酱汁,轻轻拌匀即可。
大厨小贴士
- •将核桃放入干锅中烘烤 2 分钟,可增加额外的脆度风味。
- •如果您喜欢,可以加入红洋葱丝,以增加辛辣感。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师








