Gỏi Miến Châu Á Thơm Ngon

Name: Gỏi Miến Châu Á Thơm Ngon
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3.5 oz Miến; 7 oz Thịt gà băm; 1 medium Cà rốt; 0.5 medium Hành tây tím; 1 handful Ngò rí; 1 handful Lá húng quế; 2 stalks Hành lá; 3 tbsp Giấm gạo; 2 tbsp Nước mắm; 1.5 tbsp Nước tương ngọt; 1 tbsp Dầu ô liu; 0.5 tsp Ớt bột; 1 tbsp Mè rang

Không SữaDưới 30 PhútGiàu ProteinĂn Trưa • Ăn TốiLiên Á

Dễ

25phút

430kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món gỏi miến sảng khoái và đậm đà với miến trong suốt, thịt gà băm đậm đà, rau thơm tươi và nước sốt giấm gạo đặc trưng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn sảng khoái, đầy hương vị và có thể hoàn thành trong chưa đầy 30 phút, thì món Gỏi Miến Châu Á Thơm Ngon này là lựa chọn hoàn hảo. Sử dụng vị chua thanh của giấm gạo, món gỏi này cân bằng hoàn hảo các nốt vị ngọt, chua, mặn và cay, mang đến một bữa tiệc cho vị giác của bạn. Bí quyết của món Gỏi Miến Châu Á Thơm Ngon này nằm ở phần nước sốt rực rỡ, nơi vị chua của giấm làm nổi bật vị đậm đà của thịt gà băm cùng hương vị umami sâu lắng của nước mắm và nước tương ngọt. Miến, còn được gọi là bún tàu, có kết cấu dai ngon tuyệt vời, đóng vai trò như một miếng bọt biển thấm đẫm từng giọt nước sốt đậm đà khó cưỡng đó. Được trộn với một lượng lớn rau thơm như ngò rí, hành lá và lá húng quế, mỗi miếng ăn đều vô cùng thơm và giòn. Sự góp mặt của hành tây tím và cà rốt thái sợi mang lại độ giòn sần sật tương phản đẹp mắt với sợi miến mềm và thịt gà thơm. Cho dù bạn dùng món Gỏi Miến Châu Á Thơm Ngon này khi còn ấm vừa lấy ra khỏi chảo hay để lạnh như một bữa trưa giải nhiệt vào ngày nóng, nó chắc chắn sẽ làm hài lòng cơn thèm hương vị Pan-Asian chính gốc của bạn. Đừng quên trang trí với một ít mè rang và ớt bột để tăng thêm độ bùi và cay nhẹ!

Nguyên Liệu

100 g Miến (1 bó nhỏ)
200 g Thịt gà băm (khoảng 1 chén)
1 củ vừa Cà rốt (khoảng 1/2 chén thái sợi)
0.5 củ vừa Hành tây tím
1 nắm Ngò rí
1 nắm Lá húng quế
2 nhánh Hành lá
3 muỗng canh Giấm gạo
2 muỗng canh Nước mắm
1.5 muỗng canh Nước tương ngọt
1 muỗng canh Dầu ô liu
0.5 muỗng cà phê Ớt bột
1 muỗng canh Mè rang

Hướng dẫn

1
Ngâm hoặc luộc miến theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mềm. Xả dưới nước lạnh để ngừng quá trình nấu, để ráo và cho vào một tô trộn lớn.
2
Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa-lớn. Cho thịt gà băm vào và nấu trong 5-7 phút, dằm nhỏ thịt cho đến khi chín vàng đều. Nhấc khỏi bếp và để nguội bớt.
3
Trong một bát nhỏ, đánh đều giấm gạo, nước mắm, nước tương ngọt và ớt bột để làm nước sốt.
4
Thái mỏng hành tây tím và hành lá. Thái sợi cà rốt, cắt nhỏ ngò rí và lá húng quế.
5
Cho thịt gà băm đã chín, cà rốt, hành tây tím, hành lá, ngò rí và lá húng quế vào tô đựng miến đã nguội.
6
Đổ nước sốt lên trên và trộn đều cho đến khi miến thấm đẫm gia vị.
7
Chia ra các bát và trang trí với một ít mè rang trước khi dùng.

Mẹo của đầu bếp

•Nếu bạn thích vị nhẹ nhàng hơn, hãy bắt đầu với ít ớt bột hơn và nếm thử nước sốt trước khi trộn gỏi.
•Xả miến qua nước lạnh là rất quan trọng vì nó loại bỏ tinh bột thừa và ngăn chúng dính lại với nhau.
•Để tăng thêm độ giòn, bạn có thể trộn thêm bắp cải bào nếu còn dư trong tủ lạnh.