Salad Mie Kaca Asia yang Segar
Bebas SusuDi bawah 30 MenitTinggi ProteinMakan Siang • Makan MalamAsia
Mudah
25menit
430kkal
2orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Salad mie yang menyegarkan dan gurih yang menyajikan mie soun transparan, ayam cincang yang lezat, bumbu segar, dan saus cuka beras yang bersemangat.
Jika Anda mencari hidangan yang menyegarkan dan penuh rasa yang siap dalam waktu kurang dari 30 menit, Salad Mie Kaca Asia yang Segar ini adalah pilihan yang sempurna. Dengan memanfaatkan kesegaran cuka beras, salad ini menyeimbangkan nada manis, asam, gurih, dan pedas dengan sempurna, menjadikannya kelezatan mutlak bagi lidah Anda. Keajaiban dari Salad Mie Kaca Asia yang Segar ini terletak pada sausnya yang cerah, di mana keasaman cuka menembus kekayaan gurih dari ayam cincang dan kedalaman umami dari kecap ikan serta kecap manis.
Mie kaca, juga dikenal sebagai soun, memiliki tekstur kenyal yang indah yang bertindak seperti spons, menyerap setiap tetes saus asam yang tak tertahankan itu. Dicampur dengan segunung sayuran segar yang aromatik seperti ketumbar, daun bawang, dan daun kemangi, setiap gigitan terasa sangat harum dan renyah. Tambahan bawang bombay merah yang diiris tipis dan wortel memberikan tekstur renyah yang kontras dengan mie lembut dan ayam empuk.
Baik Anda menyajikan Salad Mie Kaca Asia yang Segar ini hangat langsung dari wajan atau dingin sebagai makan siang yang menyegarkan di hari yang panas, hidangan ini dijamin akan memuaskan keinginan Anda akan cita rasa Pan-Asian yang autentik. Jangan lupa untuk menghiasnya dengan taburan wijen sangrai dan cabai bubuk yang melimpah untuk sentuhan akhir rasa kacang yang hangat dan pedas!
Bahan-bahan
- 100 g Mie Soun (1 ikat kecil)
- 200 g Ayam Cincang (sekitar 1 cangkir)
- 1 sedang Wortel (sekitar 1/2 cangkir diiris korek api)
- 0.5 sedang Bawang Bombay Merah
- 1 genggam Ketumbar
- 1 genggam Daun Kemangi
- 2 batang Daun Bawang
- 3 sdm Cuka Beras
- 2 sdm Kecap Ikan
- 1.5 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 0.5 sdt Cabai Bubuk
- 1 sdm Wijen Sangrai
Cara Memasak
- 1Rendam atau rebus mie soun sesuai instruksi kemasan hingga empuk. Tiriskan, bilas di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak, dan sisihkan dalam mangkuk pencampur besar.
- 2Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan ayam cincang dan masak selama 5-7 menit, hancurkan gumpalannya hingga benar-benar kecokelatan dan matang. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.
- 3Dalam mangkuk kecil, kocok bersama cuka beras, kecap ikan, kecap manis, dan cabai bubuk untuk membuat saus.
- 4Iris tipis bawang bombay merah dan daun bawang. Iris wortel seukuran korek api, dan cincang kasar ketumbar serta daun kemangi.
- 5Tambahan ayam cincang yang sudah dimasak, wortel, bawang bombay merah, daun bawang, ketumbar, and daun kemangi ke dalam mangkuk berisi mie soun yang sudah dingin.
- 6Tuangkan saus ke atasnya dan aduk rata hingga mie terlapisi sepenuhnya.
- 7Bagi ke dalam mangkuk dan hiasi dengan taburan wijen sangrai sebelum disajikan.
Tips Chef
- •Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, mulailah dengan sedikit cabai bubuk dan cicipi sausnya sebelum mencampurkan salad.
- •Membilas mie soun dengan air dingin sangat penting karena menghilangkan kelebihan pati dan mencegahnya saling menempel.
- •Untuk kerenyahan ekstra, tambahkan irisan kubis jika Anda memiliki sisa di lemari es.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








