Gà xào chua ngọt ăn kèm cơm
Không Sữa • Không HạtDưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn TốiTrung Quốc
Trung bình
25phút
520kcal
2người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Những khối ức gà mềm mại được nấu trong sốt chua ngọt cùng ớt chuông và hành tây, phục vụ kèm cơm trắng.
Gà xào chua ngọt ăn kèm cơm là một trong những món ăn Á Đông nổi tiếng nhất, được ưa chuộng rộng rãi trên toàn thế giới nhờ sự cân bằng hương vị độc đáo. Trong công thức này, chúng tôi tập trung vào việc chuẩn bị món Gà xào chua ngọt ăn kèm cơm tại nhà một cách dễ dàng nhưng ngon không kém gì các nhà hàng lớn. Bí quyết thành công của món này nằm ở nước sốt cân bằng kết hợp giữa độ chua của giấm, vị ngọt của đường và hương vị đậm đà của nước tương, tạo nên lớp phủ bóng bẩy và ngon miệng cho các miếng ức gà. Việc sử dụng ớt chuông nhiều màu sắc giúp tăng thêm độ giòn và màu sắc hấp dẫn cho món ăn, trong khi cơm trắng hấp đóng vai trò là nền tảng hoàn hảo để hấp thụ mọi hương vị. Để có kết quả tốt nhất, hãy đảm bảo cắt ức gà thành các khối đều nhau để chúng chín cùng lúc, và tránh nấu quá chín để giữ được độ mềm bên trong. Món ăn này là giải pháp hoàn hảo khi bạn tìm kiếm một bữa trưa hoặc tối nhanh chóng, bổ dưỡng và đầy đủ hương vị mạnh mẽ.
Nguyên Liệu
- 400 g Ức gà cắt khối (khoảng 2 miếng ức lớn)
- 185 g Cơm trắng (khoảng 1 chén)
- 150 g Ớt chuông màu cắt nhỏ (khoảng 1 chén)
- 1 củ nhỏ Hành tây cắt khối
- 4 tbsp Tương cà
- 2 tbsp Giấm trắng
- 2 tbsp Đường
- 1 tbsp Nước tương
- 1 tsp Tinh bột bắp
Hướng dẫn
- 1Bắt đầu nấu cơm trắng trong một nồi riêng theo hướng dẫn thông thường cho đến khi chín.
- 2Trong một bát nhỏ, trộn đều tương cà, giấm trắng, đường, nước tương và tinh bột bắp cùng với hai muỗng canh nước cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 3Đun nóng một ít dầu trong chảo, sau đó thêm ức gà vào và đảo cho đến khi thịt đổi màu và chín khoảng 80%.
- 4Thêm hành tây và ớt chuông màu vào chảo cùng với ức gà và đảo trong khoảng hai phút cho đến khi rau củ hơi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 5Đổ hỗn hợp nước sốt lên ức gà và rau củ, tiếp tục đảo cho đến khi nước sốt sôi, trở nên đặc, bóng và bao phủ đều các nguyên liệu.
- 6Phục vụ gà nóng ngay lập tức trên đĩa cơm trắng.
Mẹo của đầu bếp
- •Bạn có thể thêm các miếng dứa đóng hộp để tăng thêm hương vị Á Đông nguyên bản.
- •Đảm bảo chảo thật nóng trước khi thêm gà để có được kết cấu mềm mại bên trong.
- •Nếu nước sốt quá đặc, bạn có thể pha loãng bằng một muỗng canh nước.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








