Poulet aigre-doux avec du riz

Name: Poulet aigre-doux avec du riz
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz Blancs de poulet coupés en dés; 1 cup Riz blanc; 1 cup Poivrons colorés hachés; 1 small Oignon coupé en dés; 0.25 cup Ketchup; 2 tbsp Vinaigre blanc; 2 tbsp Sucre; 1 tbsp Sauce soja; 1 tsp Fécule de maïs

Sans lactose • Sans arachidesMoins de 30 minRiche en protéinesÀ la poêleDînerChinoise

Moyen

25minutes

520kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Tendres cubes de blanc de poulet cuits dans une sauce aigre-douce avec des poivrons et des oignons, servis avec du riz blanc.

Le poulet aigre-doux avec du riz est l'un des plats asiatiques les plus célèbres qui a acquis une grande renommée mondiale grâce à son équilibre unique de saveurs. Dans cette recette, nous nous concentrons sur la préparation du poulet aigre-doux avec du riz d'une manière faite maison facile qui rivalise avec les plus grands restaurants. Le secret du succès du poulet aigre-doux avec du riz réside dans la sauce équilibrée qui combine l'acidité du vinaigre, la douceur du sucre et la force de la sauce soja, créant un nappage brillant et appétissant pour les morceaux de blanc de poulet. L'utilisation de poivrons colorés ajoute un croquant agréable et une couleur attrayante au plat, tandis que le riz blanc cuit à la vapeur sert de base parfaite pour absorber toutes les saveurs. Pour obtenir le meilleur résultat, assurez-vous de couper les blancs de poulet en cubes uniformes pour garantir une cuisson simultanée, et évitez de trop les cuire pour conserver leur tendreté à l'intérieur. Ce plat est la solution idéale lorsque vous recherchez un déjeuner ou un dîner rapide, nutritif et plein de saveurs fortes qui stimulent les sens.

Ingrédients

400 g Blancs de poulet coupés en dés (environ 2 gros blancs)
185 g Riz blanc (environ 1 tasse)
150 g Poivrons colorés hachés (environ 1 tasse)
1 petite pièce Oignon coupé en dés
4 c. à s. Ketchup
2 c. à s. Vinaigre blanc
2 c. à s. Sucre
1 c. à s. Sauce soja
1 c. à c. Fécule de maïs

Instructions

1
Commencez par cuire le riz blanc dans une casserole séparée selon les instructions habituelles jusqu'à ce qu'il soit prêt.
2
Dans un petit bol, mélangez le ketchup, le vinaigre blanc, le sucre, la sauce soja et la fécule de maïs avec deux cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3
Chauffez un peu d'huile dans la poêle, puis ajoutez les blancs de poulet et remuez jusqu'à ce que la couleur change et qu'ils soient cuits à 80 %.
4
Ajoutez l'oignon et les poivrons colorés dans la poêle avec les blancs de poulet et remuez pendant deux minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement tout en restant croquants.
5
Versez le mélange de sauce sur les blancs de poulet et les légumes, et continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce bouille, devienne épaisse et brillante, et enrobe les ingrédients.
6
Servez le poulet chaud immédiatement sur une assiette de riz blanc.

Astuces du chef

•Vous pouvez ajouter des morceaux d'ananas en conserve pour une saveur asiatique plus authentique.
•Assurez-vous que la poêle est très chaude avant d'ajouter le poulet pour obtenir une texture tendre à l'intérieur.
•Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez la détendre avec une cuillère à soupe d'eau.