Pollo agridulce con arroz

Pollo agridulce con arroz

Sin lácteos • Sin frutos secosMenos de 30 minAlta en proteínasSarténCenaChina
Media
25minutos
520kcal
2personas

MACROS

por ración
※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Tiernos cubos de pechuga de pollo cocinados en una salsa agridulce con pimientos y cebolla, servidos junto a arroz blanco.

El pollo agridulce con arroz es uno de los platos asiáticos más famosos que ha ganado gran popularidad en todo el mundo gracias a su equilibrio único de sabores. En esta receta, nos centramos en preparar el pollo agridulce con arroz de una manera casera fácil que rivaliza con los mejores restaurantes. El secreto del éxito del pollo agridulce con arroz reside en la salsa equilibrada que combina la acidez del vinagre, el dulzor del azúcar y la fuerza de la salsa de soja, creando un glaseado brillante y delicioso para los trozos de pechuga de pollo. El uso de pimientos de colores añade un crujido agradable y un color atractivo al plato, mientras que el arroz blanco al vapor sirve como la base perfecta para absorber todos los sabores. Para obtener el mejor resultado, asegúrese de cortar las pechugas de pollo en cubos uniformes para garantizar que se cocinen al mismo tiempo, y evite cocinarlas en exceso para mantener su ternura por dentro. Este plato es la solución ideal cuando busca un almuerzo o cena rápida, nutritiva y llena de sabores intensos que estimulan los sentidos.

Ingredientes

  • 400 g Pechugas de pollo cortadas en cubos (aprox. 2 pechugas grandes)
  • 185 g Arroz blanco (aprox. 1 taza)
  • 150 g Pimientos de colores picados (aprox. 1 taza)
  • 1 pieza pequeña Cebolla picada en cubos
  • 4 cdas Kétchup
  • 2 cdas Vinagre blanco
  • 2 cdas Azúcar
  • 1 cdas Salsa de soja
  • 1 cdta Fécula de maíz

Instrucciones

  1. 1
    Comience cocinando el arroz blanco en una olla lateral según las instrucciones habituales hasta que esté listo.
  2. 2
    En un tazón pequeño, mezcle el kétchup, el vinagre blanco, el azúcar, la salsa de soja y la fécula de maíz con dos cucharadas de agua hasta que la mezcla sea homogénea.
  3. 3
    Caliente un poco de aceite en la sartén, luego agregue las pechugas de pollo y remueva hasta que cambien de color y estén cocidas al 80%.
  4. 4
    Agregue la cebolla y los pimientos de colores a la sartén con las pechugas de pollo y remueva durante dos minutos hasta que las verduras se ablanden un poco manteniendo su textura crujiente.
  5. 5
    Vierta la mezcla de salsa sobre las pechugas de pollo y las verduras, y continúe removiendo hasta que la salsa hierva, se vuelva espesa y brillante, y cubra los ingredientes.
  6. 6
    Sirva el pollo caliente inmediatamente sobre un plato de arroz blanco.

Consejos del Chef

  • •Puede agregar trozos de piña en conserva para obtener un sabor asiático más auténtico.
  • •Asegúrese de que la sartén esté muy caliente antes de añadir el pollo para obtener una textura tierna por dentro.
  • •Si la salsa queda muy espesa, puede diluirla con una cucharada de agua.

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