Frango Azedo e Doce com Arroz

Frango Azedo e Doce com Arroz

Sem Laticínios • Sem CastanhasMenos de 30 MinRico em ProteínasDe FrigideiraJantarChinesa
Médio
25minutos
520kcal
2pessoas

MACROS

por porção
※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Cubos tenros de peito de frango cozidos em molho agridoce com pimentão e cebola, servidos com arroz branco.

O frango azedo e doce com arroz é considerado um dos pratos asiáticos mais famosos do mundo devido ao seu equilíbrio único de sabores. Nesta receita, focamos em preparar o frango azedo e doce com arroz de uma forma caseira fácil que rivaliza com os grandes restaurantes. O segredo do sucesso do frango azedo e doce com arroz reside no molho equilibrado que combina a acidez do vinagre com a doçura do açúcar e a força do molho de soja, criando uma cobertura brilhante e deliciosa para os pedaços de peito de frango. O uso de pimentões coloridos adiciona uma crocância agradável e uma cor atraente ao prato, enquanto o arroz branco cozido no vapor serve como a base perfeita para absorver todos os sabores. Para melhores resultados, certifique-se de cortar o peito de frango em cubos uniformes para garantir que cozinhem ao mesmo tempo e evite cozinhá-los demais para manter a suculência interna. Este prato é a solução ideal para um almoço ou jantar rápido, nutritivo e cheio de sabores marcantes.

Ingredientes

  • 400 g Peito de frango cortado em cubos (cerca de 2 peitos grandes)
  • 185 g Arroz branco (cerca de 1 xícara)
  • 150 g Pimentões coloridos picados (cerca de 1 xícara)
  • 1 unidade pequena Cebola cortada em cubos
  • 4 colheres de sopa Ketchup
  • 2 colheres de sopa Vinagre branco
  • 2 colheres de sopa Açúcar
  • 1 colher de sopa Molho de soja
  • 1 colher de chá Amido de milho

Instruções

  1. 1
    Comece cozinhando o arroz branco em uma panela lateral conforme as instruções habituais até ficar pronto.
  2. 2
    Em uma tigela pequena, misture o ketchup, o vinagre branco, o açúcar, o molho de soja e o amido de milho com duas colheres de sopa de água até ficar homogêneo.
  3. 3
    Aqueça um pouco de óleo na frigideira, adicione o peito de frango e refogue até mudar de cor e estar 80% cozido.
  4. 4
    Adicione a cebola e os pimentões coloridos à frigideira com o frango e refogue por cerca de dois minutos até que os vegetais murchem levemente, mantendo a crocância.
  5. 5
    Despeje a mistura do molho sobre o frango e os vegetais, e continue mexendo até que o molho ferva, engrosse, fique brilhante e envolva os ingredientes.
  6. 6
    Sirva o frango quente imediatamente sobre o prato de arroz branco.

Dicas do Chef

  • •Você pode adicionar pedaços de abacaxi em conserva para um sabor asiático mais autêntico.
  • •Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar o frango para obter uma textura macia por dentro.
  • •Se o molho estiver muito grosso, você pode diluí-lo com uma colher de sopa de água.

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