糖醋鸡肉配米饭
无乳制品 • 无坚果30分钟以内高蛋白炉灶晚餐中餐
中等
25分钟
520千卡
2人
嫩滑的鸡胸肉丁与青椒和洋葱一起在糖醋酱中烹饪，搭配白米饭。
糖醋鸡肉配米饭因其独特的口味平衡而成为全球最著名的亚洲菜肴之一。在这道食谱中，我们专注于以一种简单、媲美餐厅水准的家庭方式制作糖醋鸡肉配米饭。糖醋鸡肉配米饭成功的秘诀在于均衡的酱汁，它融合了醋的酸味、糖的甜味和酱油的醇厚，为鸡胸肉块创造出一层亮丽可口的糖衣。使用彩色的青椒为菜肴增添了令人愉悦的脆感和迷人的色彩，而清蒸的白米饭则是吸收所有风味的完美基础。为了获得最佳效果，请确保将鸡胸肉切成均匀的方块以保证同步熟透，并避免过度烹饪以保持内部的嫩滑。这道菜是当您寻找快速、营养且充满活力的午餐或晚餐时的理想选择。
食材
- 400 克 鸡胸肉丁 (约2块大鸡胸肉)
- 185 克 白米饭 (约1杯)
- 150 克 切碎的彩色青椒 (约1杯)
- 1 个（小） 洋葱丁
- 4 大勺 番茄酱
- 2 大勺 白醋
- 2 大勺 糖
- 1 大勺 酱油
- 1 小勺 玉米淀粉
做法
- 1开始在旁边的锅中根据常规说明煮制白米饭，直到熟透。
- 2在一个小碗里，将番茄酱、白醋、糖、酱油和玉米淀粉与两汤匙水混合，直到搅拌均匀。
- 3在平底锅中加热少量油，加入鸡胸肉翻炒，直到变色并达到八分熟。
- 4将洋葱和彩色青椒加入装有鸡胸肉的锅中，翻炒约两分钟，直到蔬菜略微变软但仍保持脆感。
- 5将调好的酱汁淋在鸡肉和蔬菜上，持续翻炒直到酱汁沸腾、变稠变亮，并包裹住所有食材。
- 6立即将热腾腾的鸡肉盛在白米饭上即可享用。
大厨小贴士
- •您可以添加罐装菠萝块，以增加更正宗的亚洲风味。
- •在加入鸡肉之前，请确保锅非常热，以获得内部嫩滑的口感。
- •如果酱汁太稠，可以用一汤匙水稀释。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师