Kurczak słodko-kwaśny z ryżem

Name: Kurczak słodko-kwaśny z ryżem
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 14 oz piersi z kurczaka pokrojone w kostkę; 1 cup biały ryż; 1 cup pokrojona kolorowa papryka; 1 small cebula pokrojona w kostkę; 0.25 cup keczup; 2 tbsp biały ocet; 2 tbsp cukier; 1 tbsp sos sojowy; 1 tsp skrobia kukurydziana

Bez nabiału • Bez orzechówDo 30 minutWysokobiałkoweZ patelni/garnkaKolacjaChińska

Średnie

25minut

520kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Delikatne kostki piersi z kurczaka gotowane w sosie słodko-kwaśnym z papryką i cebulą, podawane z białym ryżem.

Kurczak słodko-kwaśny z ryżem to jedno z najpopularniejszych dań azjatyckich, które zdobyło sławę na całym świecie dzięki wyjątkowej równowadze smaków. W tym przepisie skupiamy się na przygotowaniu kurczaka słodko-kwaśnego z ryżem w prosty, domowy sposób, który dorównuje potrawom z najlepszych restauracji. Sekret sukcesu kurczaka słodko-kwaśnego z ryżem tkwi w zbalansowanym sosie łączącym kwasowość octu, słodycz cukru i głębię sosu sojowego, co tworzy lśniącą i pyszna glazurę na kawałkach piersi z kurczaka. Dodatek kolorowej papryki zapewnia przyjemną chrupkość i atrakcyjny wygląd potrawy, podczas gdy gotowany na parze biały ryż stanowi idealną bazę do wchłonięcia wszystkich aromatów. Aby uzyskać najlepszy rezultat, pamiętaj, aby pokroić piersi z kurczaka w równą kostkę, co zapewni ich równomierne smażenie, oraz unikaj zbyt długiego gotowania, aby mięso pozostało soczyste w środku. To danie to idealne rozwiązanie na szybki, pożywny obiad lub kolację pełną wyrazistych smaków.

Składniki

400 g piersi z kurczaka pokrojone w kostkę (około 2 duże piersi)
185 g biały ryż (około 1 szklanka)
150 g pokrojona kolorowa papryka (około 1 szklanka)
1 mała sztuka cebula pokrojona w kostkę
4 łyżki keczup
2 łyżki biały ocet
2 łyżki cukier
1 łyżka sos sojowy
1 łyżeczka skrobia kukurydziana

Sposób przygotowania

1
Zacznij od ugotowania białego ryżu w osobnym garnku zgodnie z instrukcją, aż będzie miękki.
2
W małej miseczce wymieszaj keczup, biały ocet, cukier, sos sojowy i skrobię kukurydzianą z dwiema łyżkami wody, aż powstanie jednolita masa.
3
Rozgrzej odrobinę oleju na patelni, następnie dodaj piersi z kurczaka i podsmażaj, aż zmienią kolor i będą gotowe w około 80%.
4
Dodaj cebulę i kolorową paprykę na patelnię z kurczakiem i smaż przez dwie minuty, aż warzywa lekko zmiękną, ale nadal pozostaną chrupiące.
5
Wlej mieszankę sosu na kurczaka i warzywa, i cały czas mieszaj, aż sos się zagotuje, zgęstnieje, stanie się lśniący i dokładnie oblepi wszystkie składniki.
6
Podawaj gorącego kurczaka od razu na porcji białego ryżu.

Porady Szefa Kuchni

•Możesz dodać kawałki ananasa z puszki, aby uzyskać bardziej autentyczny azjatycki smak.
•Upewnij się, że patelnia jest bardzo gorąca przed dodaniem kurczaka, aby zachować jego soczystość w środku.
•Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz go rozrzedzić łyżką wody.