Trứng Chiên Frittata Cải Bó Xôi & Phô Mai Dê kèm Salad Tươi
Dễ
20 phút
380 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Món trứng chiên xốp mịn phủ phô mai dê béo ngậy, ăn kèm với salad rau củ tươi mát.
Món frittata tươi tắn và nhẹ nhàng này là giải pháp bữa trưa nhanh gọn tuyệt vời mà vẫn đảm bảo hương vị và dinh dưỡng. Bằng cách kết hợp trứng giàu protein với cải bó xôi giàu dinh dưỡng và phô mai dê đậm đà, bạn sẽ có một bữa ăn thỏa mãn mang đẳng cấp nhà hàng nhưng chỉ mất vài phút để thực hiện. Món salad đi kèm với dưa leo giòn và cà chua bi mọng nước tạo thêm độ giòn và vị chua sảng khoái, giúp cân bằng độ béo của trứng. Đây là lựa chọn ít tinh bột, phù hợp với chế độ ăn keto giúp tận dụng tối đa rau củ tươi trong tủ lạnh của bạn.
Nguyên Liệu
- 6 quả lớn Trứng
- 100 g Cải bó xôi tươi
- 60 g Phô mai dê
- 30 ml Sữa
- 0.5 củ vừa Hành tây đỏ
- 1 tép Tỏi
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 150 g Cà chua bi
- 1 quả nhỏ Dưa leo
- 0.5 quả Chanh
- 1 nhúm Muối
- 1 nhúm Tiêu đen
- 6 quả lớn Trứng
- 4 chén Cải bó xôi tươi
- 2 oz Phô mai dê
- 2 muỗng canh Sữa
- 0.5 củ vừa Hành tây đỏ
- 1 tép Tỏi
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 chén Cà chua bi
- 1 quả nhỏ Dưa leo
- 0.5 quả Chanh
- 1 nhúm Muối
- 1 nhúm Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Làm nóng ngăn nướng của lò nướng (chế độ lửa trên).
- 2Thái hạt lựu hành tây đỏ và băm nhỏ tỏi. Cắt nhỏ cải bó xôi.
- 3Trong một chiếc bát, đánh đều trứng, sữa, một nhúm muối và tiêu đen cho đến khi nổi bọt.
- 4Đun nóng dầu ô liu trong chảo dùng được cho lò nướng trên lửa vừa. Cho hành tây đỏ vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi mềm.
- 5Cho tỏi và cải bó xôi vào chảo, nấu cho đến khi cải bó xôi héo lại (khoảng 1-2 phút).
- 6Đổ hỗn hợp trứng lên trên rau. Nghiêng chảo để trứng dàn đều. Nấu không khuấy trong 2-3 phút cho đến khi các cạnh bắt đầu đông lại.
- 7Rắc phô mai dê lên trên bề mặt trứng.
- 8Chuyển chảo vào lò nướng dưới lửa trên khoảng 3-5 phút, hoặc cho đến khi trứng phồng lên và mặt trên hơi vàng.
- 9Trong khi chờ trứng chín, cắt lát cà chua bi và dưa leo. Trộn chúng trong một bát nhỏ với một ít nước chanh, một chút dầu ô liu, muối và tiêu.
- 10Cắt trứng thành các miếng hình tam giác và dùng ngay với salad tươi.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bạn không có chảo dùng được trong lò nướng, bạn có thể nấu trứng hoàn toàn trên bếp bằng cách đậy nắp và hạ nhỏ lửa.
- •Đừng đánh trứng quá kỹ; chỉ cần đánh vừa đủ để các thành phần hòa quyện sẽ tạo ra kết cấu ngon hơn.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy