Špenátová frittata s kozím sýrem a čerstvým salátem

Name: Špenátová frittata s kozím sýrem a čerstvým salátem
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 6 large Vejce; 4 cups Čerstvý špenát; 2 oz Kozí sýr; 2 tbsp Mléko; 0.5 medium Červená cibule; 1 clove Česnek; 1 tbsp Olivový olej; 1 cup Cherry rajčata; 1 small Okurka; 0.5 fruit Citron; 1 pinch Sůl; 1 pinch Černý pepř

Keto

Snadné

20minut

380kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Nadýchaná otevřená omeleta s krémovým kozím sýrem, podávaná s osvěžujícím salátem.

Tato zářivá a vzdušná frittata je dokonalým řešením pro rychlý oběd bez kompromisů v chuti nebo výživě. Díky kombinaci vajec bohatých na bílkoviny s nutričně bohatým špenátem a výrazným kozím sýrem získáte syté jídlo, které působí gurmánsky, ale je hotové během několika minut. Doprovodný salát z křupavých okurek a šťavnatých cherry rajčátek dodává osvěžující křupavost a kyselost, která vyvažuje bohatost vajec. Je to nízkosacharidová volba vhodná pro keto dietu, která maximálně využije vaši čerstvou zeleninu.

Ingredience

6 velká Vejce
100 g Čerstvý špenát
60 g Kozí sýr
30 ml Mléko
0.5 střední Červená cibule
1 stroužek Česnek
1 lžíce Olivový olej
150 g Cherry rajčata
1 malá Okurka
0.5 kus Citron
1 špetka Sůl
1 špetka Černý pepř

Postup

1
Předehřejte gril v troubě.
2
Nakrájejte červenou cibuli na kostičky a nasekejte česnek. Špenát nasekejte nahrubo.
3
V misce vyšlehejte vejce, mléko, špetku soli a černý pepř do pěny.
4
Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte červenou cibuli a restujte 2-3 minuty do měkka.
5
Do pánve přidejte česnek a špenát a vařte, dokud špenát nezvadne (asi 1-2 minuty).
6
Vaječnou směs nalijte na zeleninu. Pánev nakloňte, aby se směs rovnoměrně rozprostřela. Vařte nerušeně 2-3 minuty, dokud okraje nezačnou tuhnout.
7
Na povrch vajec rozdrobte kozí sýr.
8
Přeneste pánev do trouby pod gril na 3-5 minut, nebo dokud frittata nevyběhne a nahoře lehce nezezlátne.
9
Zatímco se frittata peče, nakrájejte cherry rajčata a okurku. Promíchejte je v malé misce se šťávou z citronu, kapkou olivového oleje, solí a pepřem.
10
Frittatu nakrájejte na klínky a ihned podávejte s čerstvým salátem.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, můžete frittatu připravit celou na sporáku tak, že ji přikryjete pokličkou a snížíte plamen.
•Vejce nepřešlehejte; stačí je prošlehat tak, aby se spojila, čímž získáte lepší texturu.