Špenátová frittata s kozím sýrem a čerstvým salátem
Snadné
20 min
380 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Nadýchaná otevřená omeleta s krémovým kozím sýrem, podávaná s osvěžujícím salátem.
Tato zářivá a vzdušná frittata je dokonalým řešením pro rychlý oběd bez kompromisů v chuti nebo výživě. Díky kombinaci vajec bohatých na bílkoviny s nutričně bohatým špenátem a výrazným kozím sýrem získáte syté jídlo, které působí gurmánsky, ale je hotové během několika minut. Doprovodný salát z křupavých okurek a šťavnatých cherry rajčátek dodává osvěžující křupavost a kyselost, která vyvažuje bohatost vajec. Je to nízkosacharidová volba vhodná pro keto dietu, která maximálně využije vaši čerstvou zeleninu.
Ingredience
- 6 velká Vejce
- 100 g Čerstvý špenát
- 60 g Kozí sýr
- 30 ml Mléko
- 0.5 střední Červená cibule
- 1 stroužek Česnek
- 1 lžíce Olivový olej
- 150 g Cherry rajčata
- 1 malá Okurka
- 0.5 kus Citron
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Černý pepř
- 6 velká Vejce
- 4 hrnky Čerstvý špenát
- 2 oz Kozí sýr
- 2 lžíce Mléko
- 0.5 střední Červená cibule
- 1 stroužek Česnek
- 1 lžíce Olivový olej
- 1 hrnek Cherry rajčata
- 1 malá Okurka
- 0.5 kus Citron
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Černý pepř
Postup
- 1Předehřejte gril v troubě.
- 2Nakrájejte červenou cibuli na kostičky a nasekejte česnek. Špenát nasekejte nahrubo.
- 3V misce vyšlehejte vejce, mléko, špetku soli a černý pepř do pěny.
- 4Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte červenou cibuli a restujte 2-3 minuty do měkka.
- 5Do pánve přidejte česnek a špenát a vařte, dokud špenát nezvadne (asi 1-2 minuty).
- 6Vaječnou směs nalijte na zeleninu. Pánev nakloňte, aby se směs rovnoměrně rozprostřela. Vařte nerušeně 2-3 minuty, dokud okraje nezačnou tuhnout.
- 7Na povrch vajec rozdrobte kozí sýr.
- 8Přeneste pánev do trouby pod gril na 3-5 minut, nebo dokud frittata nevyběhne a nahoře lehce nezezlátne.
- 9Zatímco se frittata peče, nakrájejte cherry rajčata a okurku. Promíchejte je v malé misce se šťávou z citronu, kapkou olivového oleje, solí a pepřem.
- 10Frittatu nakrájejte na klínky a ihned podávejte s čerstvým salátem.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, můžete frittatu připravit celou na sporáku tak, že ji přikryjete pokličkou a snížíte plamen.
- •Vejce nepřešlehejte; stačí je prošlehat tak, aby se spojila, čímž získáte lepší texturu.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař