Pinaatti-vuohenjuustofrittata ja raikas salaatti

Keto
Helppo 20 min 380 kcal 2 annosta

MAKROT

annosta kohti
Proteiini
Rasva
Hiilihydraatit
Sokeri
Kuitu
Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kuohkea avoin munakas, jonka päällä on kermainen vuohenjuusto, tarjoillaan raikkaan lisukesalaatin kera.

Tämä värikäs ja ilmava frittata on täydellinen pikalounas, joka ei tingi mausta tai ravintoarvoista. Yhdistämällä proteiinipitoiset kananmunat ravinnepitoiseen pinaattiin ja hapokkaaseen vuohenjuustoon, saat tyydyttävän aterian, joka tuntuu gourmet-ruoalta mutta valmistuu minuuteissa. Mukana tuleva lisukesalaatti rapeista kurkuista ja mehevistä kirsikkatomaateista tuo virkistävää rapeutta ja hapokkuutta, joka tasapainottaa kananmunien täyteläisyyttä. Se on vähähiilihydraattinen ja ketoystävällinen vaihtoehto, joka hyödyntää tuoreet raaka-aineet ennen kuin ne ehtivät pilaantua.

Ainesosat

  • 6 suurta Kananmunia
  • 100 g Tuoretta pinaattia
  • 60 g Vuohenjuustoa
  • 30 ml Maitoa
  • 0.5 keskikokoista Punasipuli
  • 1 kynsi Valkosipuli
  • 1 rkl Oliiviöljyä
  • 150 g Kirsikkatomaatteja
  • 1 pieni Kurkku
  • 0.5 hedelmää Sitruuna
  • 1 ripaus Suolaa
  • 1 ripaus Mustapippuria

Ohjeet

  1. 1
    Esilämmitä uunin grillivastus (grilli-asetus).
  2. 2
    Kuutioi punasipuli ja hienonna valkosipuli. Silppua pinaatti karkeasti.
  3. 3
    Vatkaa kulhossa sekaisin kananmunat, maito, ripaus suolaa ja mustapippuria, kunnes seos vaahtoaa hieman.
  4. 4
    Kuumenna oliiviöljy uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää punasipuli ja kuullota 2-3 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
  5. 5
    Lisää pannulle valkosipuli ja pinaatti ja kypsennä, kunnes pinaatti on painunut kasaan (noin 1-2 minuuttia).
  6. 6
    Kaada munaseos kasvisten päälle. Kallista pannua, jotta seos levittyy tasaisesti. Kypsennä sekoittamatta 2-3 minuuttia, kunnes reunat alkavat hyytyä.
  7. 7
    Murenna vuohenjuusto kananmunien päälle.
  8. 8
    Siirrä paistinpannu uuniin grillivastuksen alle 3-5 minuutiksi, tai kunnes munakas on kohonnut ja saanut hieman kultaista väriä pintaan.
  9. 9
    Frittatan kypsyessä viipaloi kirsikkatomaatit ja kurkku. Sekoita ne pienessä kulhossa ja lisää joukkoon loraus sitruunamehua, tilkka oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
  10. 10
    Leikkaa frittata viipaleiksi ja tarjoile heti raikkaan salaatin kera.

Kokin vinkit

  • •Jos sinulla ei ole uuninkestävää paistinpannua, voit kypsentää frittatan kokonaan liedellä peittämällä pannun kannella ja laskemalla lämpöä.
  • •Älä vatkaa munia liikaa; riittää, että sekoitat ne juuri ja juuri, jolloin rakenteesta tulee parempi.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki

Onko sinulla kaikki tarvittava tämän kokkaamiseen?

Älä arvaile. Kitchen Buddy seuraa ruokakomeroasi nähdäkseen, oletko ”Valmis kokkaamaan”. Puuttuuko jotain? Lisää se älykkäälle ostoslistallesi yhdellä napautuksella.

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi