Spinat- og gedeostfrittata med frisk salat
Nem
20 min
380 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En luftig åben omelet toppet med cremet gedeost, serveret med en frisk sidesalat.
Denne livlige og luftige frittata er den ultimative hurtige frokostløsning, der ikke går på kompromis med smag eller ernæring. Ved at parre proteinrige æg med næringsrig spinat og syrlig gedeost får du et mættende måltid, der føles gourmet, men er færdigt på få minutter. Den tilhørende salat af sprøde agurker og saftige cherrytomater tilføjer en forfriskende sprødhed og syre, der skærer igennem æggenes fylde. Det er en low-carb og keto-venlig mulighed, der udnytter dine friske råvarer optimalt.
Ingredienser
- 6 store Æg
- 100 g Frisk spinat
- 60 g Gedeost
- 30 ml Mælk
- 0.5 mellemstort Rødløg
- 1 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
- 150 g Cherrytomater
- 1 lille Agurk
- 0.5 stk Citron
- 1 knivspids Salt
- 1 knivspids Sort peber
- 6 store Æg
- 4 kopper Frisk spinat
- 2 oz Gedeost
- 2 spsk Mælk
- 0.5 mellemstort Rødløg
- 1 fed Hvidløg
- 1 spsk Olivenolie
- 1 kop Cherrytomater
- 1 lille Agurk
- 0.5 stk Citron
- 1 knivspids Salt
- 1 knivspids Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Forvarm ovnens grillfunktion.
- 2Skær rødløg i tern og hak hvidløg fint. Hak spinaten groft.
- 3Pisk æg, mælk, en knivspids salt og sort peber sammen i en skål, indtil det skummer.
- 4Varm olivenolie op på en pande, der kan tåle ovn, over middel varme. Tilsæt rødløg og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
- 5Tilsæt hvidløg og spinat til panden, og steg indtil spinaten er faldet sammen (ca. 1-2 minutter).
- 6Hæld æggeblandingen over grøntsagerne. Vip panden for at fordele den jævnt. Lad det stege uforstyrret i 2-3 minutter, indtil kanterne begynder at sætte sig.
- 7Smuldr gedeosten over æggene.
- 8Sæt panden i ovnen under grillen i 3-5 minutter, eller indtil frittataen er hævet og let gylden på toppen.
- 9Mens frittataen steger, skæres cherrytomater og agurk i skiver. Vend dem i en lille skål med et pres citronsaft, en smule olivenolie, salt og peber.
- 10Skær frittataen i trekanter og server straks med den friske salat.
Kokkens tips
- •Hvis du ikke har en pande, der kan tåle ovn, kan du lave frittataen færdig på komfuret ved at lægge et låg på og skrue ned for varmen.
- •Pisk ikke æggene for meget; pisk dem kun lige nok til at de er blandet, for at få en bedre konsistens.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok