فريتاتا السبانخ وجبن الماعز مع سلطة طازجة

طريقة التحضير

1. 1
   سخن شواية الفرن (الإعداد العلوي).
2. 2
   قطع البصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة وافرم الثوم. قطع السبانخ تقطيعاً خشناً.
3. 3
   في وعاء، اخفق البيض مع الحليب ورشة من الملح والفلفل الأسود حتى تتكون رغوة.
4. 4
   سخن زيت الزيتون في مقلاة مناسبة للفرن على نار متوسطة. أضف البصل الأحمر وشوحه لمدة 2-3 دقائق حتى يطرى.
5. 5
   أضف الثوم والسبانخ إلى المقلاة، واطبخهما حتى تذبل السبانخ (حوالي دقيقة إلى دقيقتين).
6. 6
   صب خليط البيض فوق الخضروات. أمل المقلاة لتوزيع الخليط بالتساوي. اتركه يطهى دون تحريك لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ الأطراف في التماسك.
7. 7
   فتت جبن الماعز فوق سطح البيض.
8. 8
   انقل المقلاة إلى الفرن تحت الشواية لمدة 3-5 دقائق، أو حتى ينتفخ البيض ويصبح لونه ذهبياً خفيفاً من الأعلى.
9. 9
   بينما تنضج الفريتاتا، قطع الطماطم الكرزية والخيار. ضعهم في وعاء صغير مع عصرة من الليمون، ورشة من زيت الزيتون والملح والفلفل.
10. 10
    قطع الفريتاتا إلى مثلثات وقدمها فوراً مع السلطة الطازجة.