Frittata ze szpinakiem i kozim serem ze świeżą sałatką
Łatwe
20 min
380 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Puszysty omlet zapiekany z kremowym kozim serem, podawany z orzeźwiającą sałatką.
Ta kolorowa i puszysta frittata to idealne rozwiązanie na szybki lunch, które nie idzie na kompromis w kwestii smaku ani wartości odżywczych. Łącząc bogate w białko jajka z pełnym witamin szpinakiem i wyrazistym kozim serem, otrzymujesz sycący posiłek, który smakuje jak danie z restauracji, a powstaje w kilka minut. Towarzysząca mu sałatka z chrupiących ogórków i soczystych pomidorków koktajlowych dodaje świeżości i kwasowości, która przełamuje kremowość jajek. To niskowęglowodanowa opcja sprzyjająca diecie keto, która pozwala wykorzystać świeże produkty.
Składniki
- 6 duże Jajka
- 100 g Świeży szpinak
- 60 g Kozi ser
- 30 ml Mleko
- 0.5 średnia Czerwona cebula
- 1 ząbek Czosnek
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 150 g Pomidorki koktajlowe
- 1 mały Ogórek
- 0.5 owoc Cytryna
- 1 szczypta Sól
- 1 szczypta Czarny pieprz
- 6 duże Jajka
- 4 szklanki Świeży szpinak
- 2 oz Kozi ser
- 2 łyżki Mleko
- 0.5 średnia Czerwona cebula
- 1 ząbek Czosnek
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 szklanka Pomidorki koktajlowe
- 1 mały Ogórek
- 0.5 owoc Cytryna
- 1 szczypta Sól
- 1 szczypta Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej piekarnik w trybie grilla.
- 2Pokrój czerwoną cebulę w kostkę i posiekaj czosnek. Szpinak z grubsza posiekaj.
- 3W misce roztrzep jajka z mlekiem, szczyptą soli i czarnym pieprzem, aż masa będzie spieniona.
- 4Na patelni przystosowanej do użycia w piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czerwoną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
- 5Dodaj czosnek i szpinak na patelnię, smażąc, aż szpinak zwiędnie (około 1-2 minuty).
- 6Wylej masę jajeczną na warzywa. Przechyl patelnię, aby równomiernie ją rozprowadzić. Smaż bez mieszania przez 2-3 minuty, aż brzegi zaczną się ścinać.
- 7Pokrusz kozi ser na wierzchu jajek.
- 8Przełóż patelnię do piekarnika pod grill na 3-5 minut, aż jajka wyrosną i lekko się zarumienią.
- 9Podczas gdy frittata się piecze, pokrój pomidorki koktajlowe i ogórka. Wymieszaj je w małej misce z odrobiną soku z cytryny, kroplą oliwy z oliwek, solą i pieprzem.
- 10Pokrój frittatę na trójkąty i podawaj natychmiast ze świeżą sałatką.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli nie masz patelni żaroodpornej, możesz przygotować frittatę w całości na kuchence, przykrywając ją pokrywką i zmniejszając ogień.
- •Nie ubijaj jajek zbyt mocno; lekkie wymieszanie ich do połączenia składników zapewni lepszą teksturę.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy