Spenat- och getostfrittata med fräsch sallad
Enkelt
20 min
380 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En fluffig öppen omelett toppad med krämig getost, serverad med en frisk sidosallad.
Denna livfulla och luftiga frittata är den ultimata snabblunchen som inte kompromissar med smak eller näring. Genom att para ihop proteinrika ägg med näringstät spenat och syrlig getost får du en mättande måltid som känns lyxig men svängs ihop på några minuter. Den medföljande sidosalladen med krispig gurka och söta körsbärstomater ger ett uppfriskande bett och syra som balanserar äggens fyllighet. Det är ett kolhydratsnålt och keto-vänligt alternativ som tar tillvara på dina färska råvaror innan de blir dåliga.
Ingredienser
- 6 stora Ägg
- 100 g Färsk spenat
- 60 g Getost
- 30 ml Mjölk
- 0.5 medelstor Rödlök
- 1 klyfta Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 150 g Körsbärstomater
- 1 liten Gurka
- 0.5 frukt Citron
- 1 nypa Salt
- 1 nypa Svartpeppar
- 6 stora Ägg
- 4 koppar Färsk spenat
- 2 oz Getost
- 2 msk Mjölk
- 0.5 medelstor Rödlök
- 1 klyfta Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 1 kopp Körsbärstomater
- 1 liten Gurka
- 0.5 frukt Citron
- 1 nypa Salt
- 1 nypa Svartpeppar
Instruktioner
- 1Förvärm ugnens grillelement.
- 2Tärna rödlök och finhacka vitlök. Hacka spenaten grovt.
- 3Vispa ihop ägg, mjölk, en nypa salt och svartpeppar i en skål tills det blir skummigt.
- 4Hetta upp olivolja i en ugnssäker stekpanna på medelvärme. Tillsätt rödlök och fräs i 2-3 minuter tills den är mjuk.
- 5Tillsätt vitlök och spenat i pannan och stek tills spenaten har sjunkit ihop (ca 1-2 minuter).
- 6Häll äggblandningen över grönsakerna. Luta pannan för att fördela jämnt. Tillaga ostört i 2-3 minuter tills kanterna börjar stelna.
- 7Smula getost över äggen.
- 8Flytta över stekpannan till ugnen under grillelementet i 3-5 minuter, eller tills äggen har puffat upp och är lätt gyllene på toppen.
- 9Medan frittatan tillagas, skiva körsbärstomater och gurka. Blanda dem i en liten skål med en skvätt citronjuice, lite olivolja, salt och peppar.
- 10Skär frittatan i tårtbitar och servera omedelbart tillsammans med den fräscha salladen.
Kockens tips
- •Om du inte har en ugnssäker stekpanna kan du tillaga frittatan helt på spisen genom att täcka den med ett lock och sänka värmen.
- •Vispa inte äggen för mycket; att vispa dem precis så att de blandas ger en bättre konsistens.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken