신선한 샐러드를 곁들인 시금치 & 염소 치즈 프리타타

만드는 법

1. 1
   오븐의 브로일러(그릴 설정)를 예열합니다.
2. 2
   적양파는 다지고 마늘은 잘게 썹니다. 시금치는 굵게 썹니다.
3. 3
   볼에 계란, 우유, 소금 한 꼬집, 흑후추를 넣고 거품이 날 때까지 휘젓습니다.
4. 4
   오븐 사용이 가능한 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불에서 가열합니다. 적양파를 넣고 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다.
5. 5
   마늘과 시금치를 팬에 넣고 시금치의 숨이 죽을 때까지(약 1~2분) 익힙니다.
6. 6
   채소 위에 계란 혼합물을 붓습니다. 팬을 기울여 골고루 펴줍니다. 가장자리가 굳기 시작할 때까지 2~3분간 그대로 둡니다.
7. 7
   계란 위에 염소 치즈를 으깨어 올립니다.
8. 8
   프라이팬을 오븐 브로일러에 넣고 계란이 부풀어 오르고 윗면이 약간 노릇해질 때까지 3~5분간 익힙니다.
9. 9
   프리타타가 익는 동안 방울토마토와 오이를 썹니다. 작은 볼에 담고 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추를 약간 뿌려 버무립니다.
10. 10
    프리타타를 웨지 모양으로 잘라 신선한 샐러드와 함께 즉시 제공합니다.