Фриттата со шпинатом и козьим сыром со свежим салатом
Легко
20 мин
380 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Воздушный открытый омлет с кремовым козьим сыром, подаваемый с пикантным гарнирным салатом.
Эта яркая и воздушная фриттата — идеальное решение для быстрого обеда, которое не идет на компромисс со вкусом и питательностью. Сочетая богатые белком яйца с насыщенным нутриентами шпинатом и терпким козьим сыром, вы получаете сытное блюдо ресторанного уровня за считанные минуты. Сопровождающий салат из хрустящих огурцов и сочных черри добавляет свежесть и кислинку, которая оттеняет нежность яиц. Это низкоуглеводный вариант, подходящий для кето-диеты, который позволяет использовать свежие продукты до того, как они испортятся.
Ингредиенты
- 6 крупных Яйца
- 100 г Свежий шпинат
- 60 г Козий сыр
- 30 мл Молоко
- 0.5 средней шт. Красный лук
- 1 зубчик Чеснок
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 150 г Помидоры черри
- 1 небольшой Огурец
- 0.5 плода Лимон
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Черный перец
- 6 крупных Яйца
- 4 стакана Свежий шпинат
- 2 унции Козий сыр
- 2 ст. л. Молоко
- 0.5 средней шт. Красный лук
- 1 зубчик Чеснок
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 стакан Помидоры черри
- 1 небольшой Огурец
- 0.5 плода Лимон
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Черный перец
Инструкции
- 1Разогрейте гриль в духовке.
- 2Нарежьте красный лук кубиками и мелко порубите чеснок. Крупно нарежьте шпинат.
- 3В миске взбейте яйца, молоко, щепотку соли и черный перец до образования пены.
- 4Разогрейте оливковое масло в сковороде, подходящей для духовки, на среднем огне. Добавьте красный лук и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
- 5Добавьте чеснок и шпинат в сковороду, готовьте до увядания шпината (около 1-2 минут).
- 6Вылейте яичную смесь поверх овощей. Наклоните сковороду, чтобы распределить равномерно. Готовьте, не помешивая, 2-3 минуты, пока края не начнут схватываться.
- 7Раскрошите козий сыр поверх яиц.
- 8Переставьте сковороду в духовку под гриль на 3-5 минут, пока яйца не поднимутся и верх не станет слегка золотистым.
- 9Пока фриттата готовится, нарежьте помидоры черри и огурец. Смешайте их в небольшой миске с соком лимона, каплей оливкового масла, солью и перцем.
- 10Нарежьте фриттату на ломтики и подавайте немедленно со свежим салатом.
Советы шефа
- •Если у вас нет сковороды, подходящей для духовки, можно приготовить фриттату полностью на плите, накрыв ее крышкой и убавив огонь до минимума.
- •Не взбивайте яйца слишком сильно; достаточно просто перемешать их, чтобы текстура получилась лучше.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy