Фриттата со шпинатом и козьим сыром со свежим салатом

Name: Фриттата со шпинатом и козьим сыром со свежим салатом
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 6 large Яйца; 4 cups Свежий шпинат; 2 oz Козий сыр; 2 tbsp Молоко; 0.5 medium Красный лук; 1 clove Чеснок; 1 tbsp Оливковое масло; 1 cup Помидоры черри; 1 small Огурец; 0.5 fruit Лимон; 1 pinch Соль; 1 pinch Черный перец

Легко

20минут

380ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Воздушный открытый омлет с кремовым козьим сыром, подаваемый с пикантным гарнирным салатом.

Эта яркая и воздушная фриттата — идеальное решение для быстрого обеда, которое не идет на компромисс со вкусом и питательностью. Сочетая богатые белком яйца с насыщенным нутриентами шпинатом и терпким козьим сыром, вы получаете сытное блюдо ресторанного уровня за считанные минуты. Сопровождающий салат из хрустящих огурцов и сочных черри добавляет свежесть и кислинку, которая оттеняет нежность яиц. Это низкоуглеводный вариант, подходящий для кето-диеты, который позволяет использовать свежие продукты до того, как они испортятся.

Ингредиенты

6 крупных Яйца
100 г Свежий шпинат
60 г Козий сыр
30 мл Молоко
0.5 средней шт. Красный лук
1 зубчик Чеснок
1 ст. л. Оливковое масло
150 г Помидоры черри
1 небольшой Огурец
0.5 плода Лимон
1 щепотка Соль
1 щепотка Черный перец

Инструкции

1
Разогрейте гриль в духовке.
2
Нарежьте красный лук кубиками и мелко порубите чеснок. Крупно нарежьте шпинат.
3
В миске взбейте яйца, молоко, щепотку соли и черный перец до образования пены.
4
Разогрейте оливковое масло в сковороде, подходящей для духовки, на среднем огне. Добавьте красный лук и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
5
Добавьте чеснок и шпинат в сковороду, готовьте до увядания шпината (около 1-2 минут).
6
Вылейте яичную смесь поверх овощей. Наклоните сковороду, чтобы распределить равномерно. Готовьте, не помешивая, 2-3 минуты, пока края не начнут схватываться.
7
Раскрошите козий сыр поверх яиц.
8
Переставьте сковороду в духовку под гриль на 3-5 минут, пока яйца не поднимутся и верх не станет слегка золотистым.
9
Пока фриттата готовится, нарежьте помидоры черри и огурец. Смешайте их в небольшой миске с соком лимона, каплей оливкового масла, солью и перцем.
10
Нарежьте фриттату на ломтики и подавайте немедленно со свежим салатом.

Советы шефа

•Если у вас нет сковороды, подходящей для духовки, можно приготовить фриттату полностью на плите, накрыв ее крышкой и убавив огонь до минимума.
•Не взбивайте яйца слишком сильно; достаточно просто перемешать их, чтобы текстура получилась лучше.