ताज़ा सलाद के साथ पालक और बकरी के पनीर (गोट चीज़) का फ्रिटाटा

आसान 20 मिनट 380 kcal 2 सर्विंग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
प्रोटीन
फैट
कार्ब्स
चीनी
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मलाईदार बकरी के पनीर के साथ बना एक फूला हुआ ओपन-फेस्ड आमलेट, जिसे तीखे साइड सलाद के साथ परोसा जाता है।

यह जीवंत और हवादार फ्रिटाटा त्वरित लंच का सबसे बेहतरीन समाधान है जो स्वाद या पोषण से समझौता नहीं करता है। प्रोटीन युक्त अंडों को पोषक तत्वों से भरपूर पालक और तीखे बकरी के पनीर के साथ मिलाकर, आपको एक संतोषजनक भोजन मिलता है जो पेटू (gourmet) जैसा लगता है लेकिन मिनटों में तैयार हो जाता है। कुरकुरे खीरे और रसीले चेरी टमाटर का साइड सलाद एक ताज़ा क्रंच और खटास जोड़ता है जो अंडे की समृद्धि को संतुलित करता है। यह एक कम कार्ब वाला, कीटो-अनुकूल विकल्प है जो आपकी ताज़ा उपज के खराब होने से पहले उसका अधिकतम उपयोग करता है।

सामग्री

  • 6 बड़े अंडे
  • 100 g ताज़ा पालक
  • 60 g बकरी का पनीर (गोट चीज़)
  • 30 ml दूध
  • 0.5 मध्यम लाल प्याज
  • 1 कली लहसुन
  • 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 150 g चेरी टमाटर
  • 1 छोटा खीरा
  • 0.5 फल नींबू
  • 1 चुटकी नमक
  • 1 चुटकी काली मिर्च

निर्देश

  1. 1
    अपने ओवन ब्रोइलर (ग्रिल सेटिंग) को पहले से गरम करें।
  2. 2
    लाल प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और लहसुन को बारीक काट लें। पालक को मोटा-मोटा काट लें।
  3. 3
    एक कटोरे में अंडे, दूध, एक चुटकी नमक, और काली मिर्च को झाग आने तक एक साथ फेंटें।
  4. 4
    मध्यम आंच पर ओवन-सुरक्षित कड़ाही (skillet) में जैतून का तेल गरम करें। लाल प्याज डालें और नरम होने तक 2-3 मिनट तक भूनें।
  5. 5
    कड़ाही में लहसुन और पालक डालें, और पालक के नरम होने तक पकाएं (लगभग 1-2 मिनट)।
  6. 6
    अंडे के मिश्रण को सब्जियों के ऊपर डालें। समान रूप से फैलाने के लिए कड़ाही को थोड़ा घुमाएं। बिना छेड़े 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि किनारे जमने न लगें।
  7. 7
    अंडों के ऊपर बकरी का पनीर बिखेर दें।
  8. 8
    कड़ाही को ओवन में ब्रोइलर के नीचे 3-5 मिनट के लिए रखें, या जब तक अंडे फूल न जाएं और ऊपर से हल्के सुनहरे न हो जाएं।
  9. 9
    जब फ्रिटाटा पक रहा हो, तो चेरी टमाटर और खीरा काट लें। उन्हें एक छोटे कटोरे में नींबू का रस, थोड़ा जैतून का तेल, नमक, और मिर्च के साथ मिलाएं।
  10. 10
    फ्रिटाटा को तिकोने टुकड़ों में काटें और ताज़ा सलाद के साथ तुरंत परोसें।

शेफ के नुस्खे

  • •यदि आपके पास ओवन-सुरक्षित कड़ाही नहीं है, तो आप इसे ढक्कन से ढककर और आंच धीमी करके पूरी तरह से चूल्हे पर पका सकते हैं।
  • •अंडों को बहुत ज्यादा न फेंटें; उन्हें सिर्फ मिलाने भर तक फेंटने से बनावट बेहतर होती है।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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