Cá mòi và Bông cải xanh xào cay

Hướng dẫn

1. 1
   Vo sạch gạo lứt. Nấu trong nồi nước sôi có thêm chút muối theo hướng dẫn trên bao bì (thường từ 20-25 phút) cho đến khi mềm. Để ráo nước và để sang một bên.
2. 2
   Trong khi chờ cơm chín, cắt bông cải xanh thành các bông nhỏ và thái ớt chuông xanh thành sợi. Băm nhỏ tỏi và mài gừng.
3. 3
   Đun nóng dầu mè trong chảo lớn hoặc chảo sâu lòng trên lửa vừa cao. Thêm bông cải xanh và ớt chuông xanh. Xào trong khoảng 4-5 phút cho đến khi rau chín tới nhưng vẫn còn độ giòn.
4. 4
   Thêm tỏi băm ve gừng vào chảo, nấu trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
5. 5
   Cho nước tương và tương ớt tỏi vào khuấy đều.
6. 6
   Thêm cá mòi đóng hộp (bao gồm cả nước sốt cà chua trong hộp). Dùng xẻng nấu ăn nhẹ nhàng bẻ nhỏ cá và đảo đều để nước sốt bao quanh mọi thứ. Nấu thêm 2-3 phút cho đến khi cá nóng đều.
7. 7
   Nếm thử và nêm một nhúm muối nếu cần. Dùng món xào nóng kèm với gơm lứt đã nấu chín.