Острый стир-фрай из сардин с брокколи
Легко
25 мин
420 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Быстрый и ароматный стир-фрай из консервированных сардин, свежих овощей и острого чесночного соуса, подаваемый на гарнир с полезным коричневым рисом.
Этот пикантный стир-фрай превращает обычные консервированные сардины в изысканное блюдо благодаря сочетанию с хрустящей брокколи и сладким зеленым перцем. Насыщенная томатная основа сардин идеально гармонирует с соусом чили и соевым соусом, создавая богатую вкусом умами глазурь для овощей. Это быстрый, питательный ужин, богатый омега-3 и клетчаткой.
Ингредиенты
- 150 г Коричневый рис
- 2 банки Сардины в томатном соусе
- 300 г Брокколи
- 1 средний Зеленый болгарский перец
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Имбирь
- 1 ст. л. Соевый соус
- 1 ст. л. Острый соус чили с чесноком
- 2 ч. л. Кунжутное масло
- 1 щепотка Соль
- 0.75 стакана Коричневый рис
- 2 банки Сардины в томатном соусе
- 1 средний кочан Брокколи
- 1 средний Зеленый болгарский перец
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Имбирь
- 1 ст. л. Соевый соус
- 1 ст. л. Острый соус чили с чесноком
- 2 ч. л. Кунжутное масло
- 1 щепотка Соль
Инструкции
- 1Тщательно промойте коричневый рис. Отварите в кастрюле с подсоленной кипящей водой в соответствии с инструкцией на упаковке (обычно 20–25 минут) до мягкости. Слейте воду и отставьте в сторону.
- 2Пока рис варится, разберите брокколи на мелкие соцветия, а зеленый болгарский перец нарежьте полосками. Измельчите чеснок и натрите имбирь.
- 3Разогрейте кунжутное масло в воке или большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте брокколи и зеленый перец. Обжаривайте 4–5 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят хруст.
- 4Добавьте в сковороду измельченный чеснок и имбирь и обжаривайте в течение 1 минуты до появления аромата.
- 5Влейте соевый соус и добавьте острый соус чили с чесноком.
- 6Добавьте консервированные сардины (вместе с томатным соусом из банки). Аккуратно разломите их лопаткой и перемешайте, чтобы соус покрыл все ингредиенты. Готовьте еще 2–3 минуты, пока рыба полностью не прогреется.
- 7Попробуйте на вкус и при необходимости приправьте щепоткой соли. Подавайте стир-фрай горячим на подушке из отваренного коричневого риса.
Советы шефа
- •Если вы предпочитаете менее острое блюдо, уменьшите количество соуса чили или замените его ложкой обычной томатной пасты.
- •Для дополнительного хруста посыпьте блюдо обжаренным кунжутом или кешью перед подачей.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy